P. Como eu limpo o spray antiaderente e o azeite de oliva da minha panini maker?
Allyson Archambault
Winter Garden, Flórida

R. A melhor maneira de manter sua grade antiaderente livre de sujeira é limpá-la após cada uso. Você pode ficar tentado a atacar a bagunça em seu fabricante de panini -ou frigideira elétrica ou waffle iron - com um esfregão, um limpador químico ou talvez até uma faca, mas segure-se. Tudo isso pode danificar o revestimento antiaderente. O primeiro passo para a limpeza é desconectar a grade e deixá-la esfriar. Em seguida, usando uma toalha de papel úmida, limpe as migalhas e qualquer resíduo oleoso da grelha. Com uma pequena quantidade de água morna com sabão, esfregue bem a superfície com uma esponja, prestando especial atenção às ranhuras, onde o óleo fica preso. Se a grelha tiver pratos removíveis, mergulhe-os na pia ou coloque-os na máquina de lavar louça. (Verifique o manual do proprietário para ver se as placas podem ser lavadas na máquina de lavar louça.)

Se um resíduo teimoso ainda estiver grudando no antiaderente, tente embrulhar o lado quadrado de um pauzinho com um pano de prato úmido e esfregar algumas vezes entre as ranhuras. Se você tentou de tudo e não está vendo resultados, verifique com o fabricante para obter mais instruções.

Previna a acumulação de sujeira evitando sprays oleosos. Sem uma limpeza regular, o óleo assenta na grelha, causando manchas permanentes. Por esse motivo, alguns fabricantes não recomendam o uso de spray. Mas sempre verifique o manual do proprietário: Existem paninis que grelham melhor quando preparados com um pouco de azeite, aplicado com pincel de silicone. Uma camada de óleo protetora adicional pode ajudar a evitar que qualquer pedaço de comida caramelizada grude nas ranhuras da grelha, diz Mary Rodgers, da Cuisinart. ―Caroline Gottesman