Da próxima vez que você estiver oferecendo um brunch de fim de semana ou preparando uma refeição, tente assar ovos cozidos no forno. Vamos enfrentá-lo - ovos, especialmente ovos cozidos, nunca são tão fáceis de cozinhar quanto parecem. Adicione o estresse de tentar cozinhar ovos cozidos perfeitos às dúzias e pode parecer absolutamente impossível de acertar. Ovos cozidos cozidos são ótimos se você estiver cozinhando uma grande quantidade de ovos para ovos cozidos fáceis ou salada de ovo. Esse método de baixa manutenção pode ser feito em 30 minutos e libera espaço do fogão.

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Ovos cozidos no forno

Para assar ovos no forno, comece pré-aquecendo o forno a 325 °. Coloque um ovo em cada xícara em uma forma de muffin e, com cuidado, despeje água em cada xícara até atingir a borda. Assar ovos cozidos pode resultar na formação de pequenas manchas marrons na casca do ovo (nada para se preocupar, apenas uma reação química). Derramar água sobre cada ovo evitou que alguns daqueles pontos pouco atraentes aparecessem na casca do ovo. O banho-maria também resultou em uma gema cozida de maneira mais uniforme do que os ovos cozidos na forma de muffin sem água. Cozinhe os ovos por exatamente 30 minutos. Enquanto os ovos estão assando, prepare um banho de gelo em uma tigela grande. Quando os ovos saírem do forno, retire-os imediatamente da forma de muffin com uma pinça e coloque-os no banho de gelo para esfriar. Após resfriar por pelo menos cinco minutos, descasque e prepare conforme desejado.

Ovos cozidos contra ovos cozidos no forno

Ovos cozidos no forno não cozinham tão consistentemente quanto ovos cozidos cozidos (as gemas não têm a mesma cor e textura dos ovos cozidos). Por isso, só recomendamos esse método se você quiser cozinhar uma grande quantidade de ovos cozidos nos quais não precisa ficar de olho. Além disso, como mencionado anteriormente, você não precisa lutar para encontrar espaço no fogão para outros pratos enquanto prepara uma refeição para uma multidão.

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