Durante meu primeiro emprego em uma cozinha, trabalhei horas intermináveis ​​descascando batatas e cenouras. A tarefa, embora aparentemente simples e fácil, exigia mais atenção e precisão do que eu esperava inicialmente. Preocupado com a possibilidade de raspar acidentalmente a ponta do dedo com a fatia errada, minha velocidade de descascar a batata não foi tão rápida quanto deveria ser, admito.

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Quando se trata de fazer pratos que requerem um grande número de batatas descascadas (ou qualquer outro vegetal ou fruta), o trabalho geralmente requer uma quantidade desnecessária de paciência e esforço para criar o resultado final. Contudo, de acordo com um vídeo recente do TikTok , esta tarefa mundana de cozinha não deve ser tão difícil e, mais importante, não tão perigosa como muitas vezes se torna.

Usuário TikTok @thatdudecancook explica que descascar batatas para pratos como batatas escalpeladas ou batatas fritas pode ser feito com mais eficiência e segurança usando um simples item doméstico - um garfo! O usuário mostra que simplesmente apunhalando a extremidade superior da batata com um garfo você pode agarrar mais facilmente a batata para descascá-la.

O teste

Para testar se esse hack aparentemente fácil poderia remediar meus problemas com o descasque de batatas, descasquei um grande saco de batatas de duas maneiras diferentes. O primeiro método, mais tradicional, envolvia descascar a batata como faria normalmente: segure a batata com uma das mãos e descasque com a outra. Então veio o método TikTok, onde usei um garfo para aumentar a estabilidade; enquanto isso, descasquei a batata com a outra mão.

Usando um descascador em Y para ambos os métodos e batatas de tamanhos semelhantes, eu cronometrei descascar as batatas por um minuto usando as diferentes técnicas e anotei os resultados. (Muito científico, eu sei.)

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Os resultados

Ao descascar batatas da maneira tradicional, descobri que poderia descascar cerca de cinco batatas em um minuto. Preocupado em perder acidentalmente a superfície da batata e pousar nas pontas dos meus dedos expostos, descobri que não era capaz de trabalhar tão rapidamente quanto gostaria. Eu estava mais focado na precisão dos meus cortes do que na minha velocidade. Infelizmente, descascar um grande saco deste vegetal rico em amido para uma porção tamanho família de purê de batatas provavelmente levaria muito tempo e paciência.

Colocando o hack do TikTok em ação, enfiei um garfo de metal em uma das pontas pontiagudas da batata. Usando meu descascador em Y, usei movimentos curtos e rápidos para descascar a batata com rapidez e eficiência. Comecei na base do garfo e abri caminho até a outra ponta da batata, cobrindo mais terreno a cada passada. Descobri que não estava tão preocupado com onde o descascador pousou e poderia descascar muito mais rápido do que normalmente faria. Em um minuto, consegui descascar oito batatas, o que é quase 1,6 vezes mais batatas do que no método anterior.

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Embora o método TikTok fosse mais rápido e eficiente, descobri que meus cortes não eram tão precisos. Descobri que, em minhas sobras, havia pedaços de polpa de batata misturados às cascas. Para neutralizar meu desperdício desnecessário de comida, fiz questão de compostar meu excesso de lixo. Embora o hack não se preocupe tanto com a precisão, me senti confortável sabendo que meus dedos estavam fora de perigo e descobri que trabalhei mais rápido na tarefa ao usar o garfo para estabilidade.

Hack adicional para economizar tempo

Enquanto trabalhava em um restaurante, descobri mais um truque para descascar batatas para economizar tempo e uma cozinha bagunçada. Coloque uma folha de papel manteiga na superfície de trabalho e descasque as batatas acima dela. Assim que terminar a tarefa, você pode recolher facilmente os restos usando o papel manteiga para transferi-los para a sua caixa de compostagem. Se a pilha de casca de batata ficar muito grande, reutilize o papel manteiga para transferir as sobras entre os lotes conforme você avança.

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