Para ser totalmente honesto, nunca fui muito fã do chá. Sempre gostei da ideia: imagine uma cena digna de instagram minha enrolada em um cobertor no sofá, enrolada com uma caneca de chá fumegante, descomprimindo do dia. Mas, de alguma forma, pulo direto do café para o vinho e sinto falta de tudo o que há entre eles. Tenho tentado reduzir os dois, no entanto, e com o clima frio se aproximando e todos os supostos benefícios do chá para a saúde, achei que era hora de dar outra chance ao chá.

Acontece que o corredor de chá em minha loja local de alimentos naturais é completamente opressor. Na primeira vez que fui, fiquei na frente da deslumbrante variedade de pacotes por cerca de 15 minutos antes de me virar e sair, pegando um café com leite ao sair. Existe todo o dilema de branco vs. verde vs. preto vs. ervas, que é uma conversa para outra hora. Mas, além disso, eu estava dividido entre caixas de saquinhos de chá e recipientes a granel e pacotes cheios de folhas soltas de chá. Qual é a diferença, o que é melhor, e se eu quiser fazer o chá da maneira certa, qual devo escolher?

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Com tantas perguntas, procurei um especialista local para obter respostas. Sara Martinelli é proprietária da Boulder Dushanbe Teahouse em Boulder, uma das principais atrações da cidade e um verdadeiro santuário do chá que hospeda oficinas de chá, seminários e cerimônias tradicionais do chá. O que é tudo para dizer, esta mulher conhece seu chá. Saiba se uma opção é melhor para a sua saúde, o que pode levar a uma experiência mais agradável com o chá, e o que procurar ao escolher o chá.

Folhas soltas são melhores do que chá em saquinho?

Costumava ser que a maioria dos chás encontrados pré-ensacados era de qualidade inferior e, para garantir uma experiência de bebida de alta qualidade, era necessário preparar folhas soltas. No entanto, Matinelli diz que não é mais o caso. Tanto folhas soltas quanto saquinhos de chá podem ser feitos de chás de qualidade, então a escolha realmente tem mais a ver com o & apos; estilo & apos; de preparação ', diz ela. “Algumas pessoas acham muito mais fácil usar apenas o saquinho de chá, o que elimina a necessidade de qualquer tipo de medição do chá ou do tempo de maceração. Pode aumentar muito a eficiência e a facilidade de fazer um bule de chá. No entanto, pode haver grande prazer no ato de manusear o chá a granel. Você é capaz de tocar, ver e cheirar as folhas, tanto em suas formas secas quanto úmidas. O ritual de preparar a xícara perfeita pode ser relaxante e contemplativo, sem mencionar a capacidade de criar uma xícara de chá que se adapte perfeitamente às suas preferências pessoais.

Martinellis diz que sempre faz chá de folhas soltas em casa porque gosta do ritual, mas guarda saquinhos de chá quando viaja para uma preparação mais fácil e para garantir que ela possa ter cervejas de boa qualidade onde quer que a vida a leve.

Diferenças de sabor e saúde

Alguns especialistas em chá dirão que o chá feito em saquinhos de chá não produzirá um sabor tão saboroso quanto os métodos de preparação de folhas soltas, já que o tamanho do saquinho de chá limita a capacidade de infusão. A diferença de sabor é mínima para o consumidor médio de chá, mas se você tiver um paladar mais refinado, opte por saquinhos de chá um pouco mais espaçosos, como os saquinhos de chá em pirâmide da Tea Forte . Também há mais padronização com seu saquinho de chá típico, pois eles são misturados com a intenção de uniformidade, mas, novamente, você provavelmente não notará nenhuma diferença, a menos que tenha um paladar especialmente bem definido.

Em termos de benefícios para a saúde, Martinelli diz que permanecerá o mesmo, não importa como você prepare o seu chá, desde que você opte por um chá de alta qualidade em ambos os casos. Hoje, há muitos chás e misturas de ervas de alta qualidade embalados em saquinhos de chá, então usar um saquinho não deve ser considerado beber chá 'ruim', diz ela.

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O que procurar ao comprar chá

Martinelli diz para não complicar o processo de compra de chá e apenas confiar em suas papilas gustativas ao decidir que tipo de chá comprar. Ela diz, porém, para procurar chás colhidos e cultivados com cuidado e bem processados, o que nem sempre é a opção mais cara.

Digamos que você tenha um chá verde de alta qualidade cultivado na China. Depois de uma colheita meticulosa, a melhor das folhas será vendida como a de maior qualidade pelo melhor dinheiro. As folhas quebradas podem ser vendidas por uma quantidade menor, mas o sabor será semelhante ao das folhas caras porque é realmente o mesmo chá. Portanto, nem sempre é importante obter o chá mais caro, mas sim procurar um chá que seja mais agradável ao paladar. E isso é relativo à pessoa que bebe o chá.

Se você quiser ter certeza de que está comprando chá de alta qualidade, compre de um varejista on-line confiável, como Em busca de chá , que se abastece diretamente de fazendas de chá desde 1999, ou da loja de chá online da Casa de Chá Boulder Dushanbe.

A palavra final: beba o que quiser

Martinelli diz que, no final do dia, o tipo e estilo de preparação de chá que você escolhe realmente depende de suas preferências individuais e do que faz sentido para seu estilo de vida. Como uma verdadeira amante do chá, ela diz, essa é a coisa incrível sobre o chá: ele pode ser tão versátil e se tornar algo especial para todos os tipos de pessoas. De chá gelado a um Darjeeling top, a experiência é extremamente variável e pode ser encontrada em culturas de todo o mundo em suas muitas formas e estilos.