A erva-mate é uma das as próximas grandes tendências de chá no horizonte, e está prestes a se tornar sua próxima bebida saudável (com cafeína) de escolha. Mas o que é isso exatamente?

O chá de erva-mate é feito com as folhas de uma árvore nativa da Mata Atlântica sul-americana. Suas folhas são colhidas por cultivadores (conhecido como Yerbateros ) de pequenas fazendas e comunidades indígenas na Argentina, Paraguai e Brasil. Depois de secas e moídas, as folhas da erva-mate são tradicionalmente mergulhadas em água quente dentro de uma cabaça e apreciadas.

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O chá é apreciado na América do Sul há muitos séculos, e por boas razões. A erva-mate contém um sabor deliciosamente forte, terroso e complexo que muitos descrevem como eufórico. E de acordo com nutricionista registrado Keri Glassman , a erva-mate também é uma fonte rica em antioxidantes poderosos (ainda mais do que o chá verde!) e contém vitaminas B, vitamina C, zinco, potássio e manganês. Aqui estão mais algumas razões pelas quais Glassman diz que devemos todos.

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Foco e energia matinal atentos.

A erva-mate pode fazer parte de uma rotina matinal saudável, semelhante à maneira como você saboreia uma xícara de café. Uma xícara de erva-mate contém 78 miligramas de cafeína, o que fica um pouquinho abaixo dos 85 miligramas que você obtém de um cuppa joe normal, diz Glassman. Mas, ao contrário do café, muitas pessoas que bebem erva-mate relatam que o efeito da cafeína é mais gradual. Em outras palavras, ele fornece energia duradoura e sustentada, em vez de um pico e uma queda. Porque você provavelmente vai se sentir menos nervoso depois de tomar um gole, a erva-mate é um ótimo tipo de chá para um impulso do meio-dia . Essa letargia pós-almoço é a luta mais difícil de enfrentar no meio do dia de trabalho - se você consegue se identificar, experimente beber chá em vez de café.

Inflamação reduzida.

Mate é rico em antioxidantes poderosos como vitamina C e polifenóis, e os pesquisadores acreditam que pode ser particularmente bom na redução inflamação . De acordo com Glassman, sua capacidade antioxidante tem se mostrado ainda maior do que o chá verde. O perfil de nutrientes da erva-mate contém vitaminas B, vitamina C, zinco e potássio. Além disso, o manganês e seu composto principal, o ácido clorogênico, é um polifenol que atua como um antioxidante no corpo.

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Melhor circulação e desintoxicação do fígado.

Graças ao seu fígado, seu corpo tem seu próprio sistema natural de desintoxicação, mas a erva-mate pode ser uma ajuda extra. Foi descoberto que é 'hepatoprotetor', o que se traduz em 'proteger as células do fígado', e tem mostrado potencial como auxiliar digestivo. 'A erva-mate é capaz de relaxar os vasos, ou dilatar os vasos sanguíneos, o que significa que aumenta a circulação saudável do seu corpo', diz Glassman. Assim, semelhante ao vinho tinto, tem potencial para reduzir o risco de doenças cardíacas. '

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Quer saber como beber erva-mate?

“Na Argentina, quase todo mundo bebe socialmente passando uma xícara chamada cabaça e bebendo uma bombilla, que é essencialmente um canudo chique, diz Glassman. No entanto, nos EUA é mais comumente embebido com folhas soltas e uma peneira ou uma prensa francesa, assim como você faria com seu café ou chá normal. Não está sentindo café ou chá? O ingrediente versátil pode ser adicionado a uma infinidade de alimentos e até mesmo receitas de coquetéis para um saboroso impulso de superalimento .

Onde você pode comprar erva-mate?

A erva-mate pode ser encontrada em lojas especializadas em chá e em mercearias selecionadas (como Whole Foods) nos EUA, ou conectados .

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