Quando se trata de frutas festivas de outono, os cranberries são o rei. Quer você seja um fã ou não, nenhuma mesa festiva está completa sem uma tigela de molho de cranberry. Os cranberries também são perfeitos para misturar em saladas, servir com lombo de porco assado, batatas, assar em tortas, servir em travessas de queijo e charcutaria, e mais.

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A colheita de cranberry na América do Norte começa por volta do final de setembro ou início de outubro e dura até o início de novembro, com as frutas frescas permanecendo na temporada até janeiro. Cranberries congelados, craisins, suco de cranberry e outros produtos de cranberry estão disponíveis durante todo o ano. Curiosidade: os cranberries são uma das três frutas cultivadas nativas da América do Norte. Os nativos americanos usavam cranberries como alimento, remédio, tintas para roupas e cobertores, para curar carne e para tirar veneno de feridas de flecha, já em 1550. Alguns fazendeiros em spray oceânico vêm de famílias de cranberry da sétima geração, e existem vinhas em Massachusetts com mais de 150 anos.

Precisa de mais razões para amar cranberries? Em termos de saúde, temos bastante. Cranberries são uma fonte de alimentação nutricional; rico em antioxidantes, polifenóis, fibras prebióticas, vitaminas e minerais. Aqui estão os muitos benefícios para a saúde que você obterá com esta fruta de outono azeda e picante.

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Saúde do coração

Entre os muitos benefícios do cranberry incluem aumentando o colesterol bom , melhorando a pressão arterial , e mantendo a saúde cardiovascular . Outra pesquisa descobriu que beber suco de cranberry diariamente de forma significativa reduz os níveis de triglicérides —Que são um importante fator de risco para doenças cardiovasculares.

Anti inflamação

A casca da cranberries contém uma quantidade concentrada de ácido ursólico , um antioxidante com fortes efeitos antiinflamatórios .

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Antioxidantes

Cranberries são muito rico em antioxidantes —Particularmente os polifenóis de flavonóis — que estão associados à prevenção de algumas doenças e melhor digestão. Graças às suas propriedades antioxidantes, descobriu-se que os cranberries não só ajudam a reduzir a inflamação que pode levar ao câncer, mas também bloqueiam uma ampla gama de enzimas que contribuem para a formação, crescimento e disseminação das células cancerosas. Evidências crescentes sugerem que os cranberries têm a capacidade potencial de limitar o desenvolvimento e a gravidade de certos cânceres e doenças vasculares, incluindo aterosclerose, acidente vascular cerebral isquêmico e doenças neurodegenerativas do envelhecimento.

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Prevenção (potencial) de infecções do trato urinário

As infecções do trato urinário, ou ITUs, são mais frequentemente causadas pela bactéria E.coli que se fixa à superfície interna da bexiga e do trato urinário. Os mirtilos contêm fitonutrientes conhecidos como proantocianidinas do tipo A que evitar que a E. coli se fixe no revestimento da bexiga e trato urinário, tornando cranberries uma potencial medida preventiva contra ITUs . Mais pesquisas são necessárias aqui, e tenha em mente que cranberries não são eficazes para tratar infecções - elas apenas reduzem o risco de contraí-las.

Saúde dental

Pesquisadores em Canadá e Japão têm investigado os efeitos do oxicoco nas bactérias que causam cáries e doenças gengivais - eles descobriram que o oxicoco parece enfraquecer a capacidade das bactérias de se fixarem nos dentes e gengivas.