Eles podem ser famosos por seu impacto gasoso em seu sistema digestivo, mas há muitos benefícios dos feijões que os tornam uma parte regular de sua dieta. Se você está procurando embalar mais nutrientes, especialmente se você está considerando uma dieta mais baseada em vegetais, os muitos tipos diferentes de feijão podem ser exatamente o que você está procurando.

Os benefícios do feijão para a saúde

Você provavelmente se concentrou mais nas proteínas que os grãos podem fornecer, mas os feijões também têm um grande impacto nutricional.

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1 Feijão é rico em fibras

O feijão é uma grande fonte de fibra, que a maioria das pessoas lamentavelmente não tem, diz Jennifer Hanway, nutricionista e personal trainer certificada. Isso varia de 11 gramas de fibra em uma xícara de feijão a 17 gramas de fibra em feijão azuki. A fibra ajuda a mantê-lo sentindo-se satisfeito por mais tempo (o que explica por que alimentos ricos em fibras são tão populares), então considere adicionar feijão aos seus almoços, se sentir vontade de comer um lanche todos os dias, algumas horas antes do jantar, ou ao café da manhã, se estiver sempre pronto para almoçar às 10h30.

dois Feijões são embalados com antioxidantes

Quando você pensa em alimentos com antioxidantes, provavelmente pensa em folhas verdes escuras ou frutas vermelhas coloridas. Mas um dos benefícios para a saúde do feijão e do feijão vermelho é a enorme quantidade de vitaminas contidas em cada feijão. O feijão vermelho e o feijão caramelo estão entre os alimentos mais antioxidantes - até mais do que frutas vermelhas, pimentas e coisas que geralmente consideramos antioxidantes, diz Hanway.

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3 O feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais

O feijão fornece em média 15 gramas de proteína por xícara, de acordo com Hanway. (Isso é o equivalente a 60 gramas de carne.) Alguns dos feijões mais ricos em proteínas incluem feijão, feijão, soja e feijão preto.

4 O feijão fornece muitos minerais

Quer você queira comer feijão-de-lima ou feijão-verde (que, na verdade, são tecnicamente apenas uma leguminosa), eles são uma fonte significativa de alguns minerais essenciais. A maioria é rica em minerais muito necessários, como magnésio, ferro, zinco e potássio, diz Hanway.

Como colher os benefícios do feijão

Adicionar feijão à sua dieta é uma maneira inteligente (e saborosa!) De obter muitos nutrientes. Veja como fazer isso direito.

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1 Comece devagar

Mudar de nunca comer feijão para comê-lo vários dias por semana é muito para o seu corpo digerir, então comece incorporando-o em uma refeição de cada vez. Você pode usá-los como substitutos ricos em fibras para arroz, batata ou macarrão, ou tentar adicioná-los a uma salada de verão, sugere Hanway. Ou troque metade da carne moída do seu chili com feijão.

dois Coma feijão com ingredientes fáceis de digerir

Não combine feijão com outros alimentos indutores de gases, como brócolis, couve de Bruxelas e couve. Opte por temperos e ingredientes que ajudarão sua digestão para garantir que você obtenha todos os benefícios para a saúde de seus grãos-de-bico, feijão preto ou outros favoritos. Cozinhe-os com temperos que ajudam na digestão, como gengibre, erva-doce, açafrão, cominho e coentro, diz Hanway. Probióticos também pode ajudar a manter o equilíbrio microbiano para facilitar a digestão.

3 Encontre diferentes maneiras de incluí-los em sua dieta

Pimentão e guisado podem ser as primeiras coisas em que você pensa em adicionar feijão, mas existem outras maneiras de incorporá-los. Você pode obter os benefícios de saúde do feijão preto (e de sua dose diária de chocolate) fazendo brownies de feijão preto fudgy ou misturando o grão de bico com tahine, alho e limão para um saboroso molho de homus. Se você gosta de proteína em pó, troque o soro de leite em pó pelos benefícios para a saúde da proteína do feijão mungo, que pode ser mais fácil de digerir, diz Hanway. Um dos benefícios dos brotos de feijão é que eles não precisam ser cozidos - eles podem simplesmente ser jogados em uma salada ou fazer um suplemento crocante para um wrap ou sanduíche.

4 Apontar para uma variedade de feijões

Feijões diferentes oferecem combinações diferentes de nutrientes, então não se limite a um único tipo. A variedade ajuda você a colher mais benefícios para a saúde de seus feijões, então planeje comer feijão vermelho em uma refeição e feijão verde em outra, por exemplo.