Preparação de refeições é uma excelente maneira de economizar muito tempo na cozinha - passe um pouco de tempo na cozinha no domingo e você se salvará de horas intermináveis ​​de fatiar, cortar em cubos, refogar e tostar durante a semana de trabalho já exaustiva que tem pela frente. Afinal, quando os componentes do seu café da manhã, almoço e / ou jantar já estão (em sua maioria) preparados, você tem mais tempo com sua família - ou com sua conta Netflix - quando mais precisa.

Mas preparar a refeição não é apenas uma maneira genial de se organizar antes da hora do aperto. De acordo com Amy Shapiro, RD, é também uma maneira super simples de se ajudar a comer refeições mais saudáveis, nutritivas e satisfatórias. Como assim, você pergunta? Para começar, a preparação da refeição significa que você está cozinhando em casa, o que automaticamente o coloca à frente no departamento de alimentação saudável. Planejar suas refeições com antecedência também ajuda você a se preparar para o sucesso durante toda a semana. Aqui estão os cinco maiores benefícios para a saúde da preparação de refeições, de acordo com Shapiro.

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Intervalos regulares de alimentação

Você provavelmente já ouviu que não deve fazer compras com fome. (Avance rapidamente para o meu impulso de comprar um carrinho inteiro de xícaras de manteiga de amendoim de chocolate amargo Trader Joe junto com meus mantimentos reais). Aplique essa teoria a um estômago roncando em um dia de trabalho agitado e à inevitável escavação entre reuniões em sua gaveta de junk food perigosamente conveniente. Quando você não sabe o que comer ou fica com muita fome, tende a comer alimentos que não planejou, explica Shapiro. A preparação das refeições garante que você tenha alimentos saudáveis ​​e evite comer demais ou fazer escolhas erradas devido à fome excessiva. Agora que estamos todos trabalhando em casa e podemos acessar nossa geladeira e lanches o dia todo, ter refeições saudáveis ​​pré-preparadas é mais importante do que nunca.

Diminuição do inchaço e retenção de água

Quando você cozinha sua própria comida, você sabe exatamente o que ela contém. Se você é sensível ao sódio ou tende a se sentir inchado e inchado após uma noite fora, você pode editar sua própria receita para eliminar esses sintomas. Quando você janta fora ou faz seu pedido, os restaurantes têm um objetivo - tornar sua comida saborosa - o que geralmente significa excesso de sal e gordura em suas receitas, diz Shapiro. Ao fazer sua própria comida, você pode evitar o sódio oculto ou o excesso de gordura saturada e se sentir bem no dia seguinte. Por exemplo, você pode reduzir o teor de sódio em sua sopa minestrone comprando feijão com baixo teor de sódio ou trocar bacon de peru por seu burrito de café da manhã.

Quando você prepara as refeições, você está no controle do que você coloca em seu corpo

Semelhante ao ponto de Shapiro acima, planejar refeições com antecedência significa que você dita a qualidade e a fonte de suas refeições, incluindo o tipo de carne que você prefere, o frescor de seus produtos e quantos ingredientes processados ​​ou embalados você usa. Fazer seu próprio molho para salada, por exemplo, leva menos de cinco minutos e o ajudará a evitar o excesso de produtos químicos que vêm nos produtos pré-engarrafados. O mesmo acontece com refeições congeladas embaladas, barras de granola, sanduíches e outros alimentos de conveniência. Pessoalmente, sou uma defensora de carne alimentada com capim, frutos do mar selvagens e óleos não industriais, diz ela. Muitas opções de comida para viagem e de redes não oferecem essa qualidade. Ao preparar a refeição, você pode garantir que está comendo o que deseja. Garanto que você notará que também se sentirá melhor. E se você está tentando fazer a transição para uma dieta mais baseada em vegetais, a preparação da refeição é uma excelente maneira de começar.

Você pode limitar os açúcares adicionados

Eles podem ser sorrateiros e muitos 'alimentos saudáveis' contêm muito açúcar . A preparação das refeições ajuda a evitar o excesso de açúcar e, por sua vez, os efeitos colaterais que vêm com ele - desde ganho de peso até inflamação crônica, diz Shapiro. Por exemplo, fazer seu próprio parfait de iogurte em vez de comprar em sua delicatessen ou Starbucks economizará mais de 8 colheres de chá de açúcar!

Controle da porção (e uma ótima desculpa para comer vegetais extras)

Quando você prepara suas próprias refeições, sabe quantas porções deve obter de uma receita. Cadeias de restaurantes gostam de 'impressionar' você com o tamanho das porções e querem que você sinta que seu dinheiro valeu a pena. Com a preparação da refeição, você sabe exatamente quantos gramas de proteína, vegetais e carboidratos está ingerindo. Você também pode preparar seu prato para o bem-estar final - adicione uma porção extra de cenoura assada, feijão preto, tofu ou quinua cozida em sua tigela de grãos para ter certeza de que se sentirá super satisfeito sem adicionar nada que não seja saudável. Minha recomendação é encher seu prato pela metade com vegetais, um quarto de proteína e o último quarto de carboidratos complexos, diz Shapiro.