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O queijo picante de pimentão encontra os suculentos grãos de milho nesta receita rápida de bolinhos fritos para uma delícia crocante e caramelizada. Você pode até estar se perguntando: Onde eles estiveram durante toda a minha vida? A massa é tão simples quanto mexer o milho e o queijo com farinha, água, fermento em pó e sal. A receita base é amigável para adições. Uma chuva de cebolinha picada na massa funcionaria bem, assim como um pouco de bacon desintegrado. Sirva com um pouco de maionese com limão para mergulhar ou sirva sobre uma cama de alface para uma refeição leve. Dica profissional: se você tiver uma colher de biscoito de ¼ de xícara, use-a para colocar a massa na frigideira.

Galeria

Teste de resumo da receita

Ingredientes

• 3 xícaras de grãos de milho congelados, descongelados e escorridos (de 1 saco de 14,4 onças)
• 1 ½ xícaras de queijo pimento comprado em loja (12 onças)
• 1 xícara (cerca de 4 ¼ onças) de farinha de trigo
• ½ xícara de água
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal kosher
• Manteiga, para cozinhar

instruções

• Passo 1

  Misture o milho, o queijo pimentão, a farinha, a água, o fermento e o sal em uma tigela grande até ficar homogêneo.

• Passo 2

  Unte levemente uma frigideira antiaderente com manteiga e aqueça em fogo médio. Trabalhando em lotes, adicione ¼ de xícara de massa à frigideira. Cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Escorra em um prato forrado com papel toalha.