Embora estejam fechados para serviço de jantar desde março devido a a persistente pandemia de coronavírus , alguns restaurantes estão começando a abrir suas salas de jantar novamente. Isso varia de acordo com o estado. Vários permitiram que restaurantes reabrissem para jantar; outros o farão neste mês, no próximo ou em um futuro próximo.
A pandemia ainda está em andamento, no entanto. Os restaurantes são seguros para comer? Algumas pessoas dizem que sim. Outros dizem que não. A questão tende a ser polarizada.
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Você não pode pensar sobre isso em termos de estar seguro ou não ser seguro, diz Shauna C. Zorich, MD, MPH , professor do Departamento de Epidemiologia da Universidade de Buffalo. Você precisa pensar sobre isso em termos de um espectro de risco.
Comer fora nesta primavera apresenta alguns riscos - a questão é quanto. Isso se aplica a qualquer atividade, não estritamente a restaurantes. Quando os indivíduos se envolvem em atividades com outras pessoas, eles se envolvem em riscos, diz o Dr. Zorich.
Ela diz que existem maneiras de diminuir o risco que comer em restaurantes necessariamente acarreta. Você pode manter distância de outros clientes, comer fora apenas com a família com quem vive, lavar as mãos antes e depois da refeição, levar desinfetante para as mãos e trazer sua própria caneta para assinar o cheque, diz o Dr. Zorich. Você também pode comer apenas em restaurantes que estão tomando precauções, como reduzir a capacidade da sala de jantar e espaçar as mesas.
Dependendo de sua localização, comer fora pode representar mais ou menos riscos. Existem certos lugares onde pode ser seguro abrir um restaurante, desde que haja precauções a serem tomadas, diz o Dr. Zorich. Se você está em uma comunidade onde não há muitos coronavírus circulando ... esse seria um lugar mais seguro para abrir um restaurante. Você não quer abrir restaurantes em lugares onde ainda vê muitos casos.
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Comer em um restaurante em uma comunidade rural com pequeno número de vírus apresenta menos risco. Comer em um restaurante em uma cidade com um surto traz muito mais efeitos.
Esse perigo, enfatiza o Dr. Zorich, não é apenas para você. É também para outros clientes. Quando você entra em um restaurante e corre esse risco, também pode estar colocando outra pessoa em risco. Você tem que reconhecer que não se trata apenas de você - trata-se de todos ao seu redor.
Isso inclui circunstâncias inseguras para a equipe do restaurante. Seria muito difícil não ficar a menos de dois metros de seu garçom, diz Zorich. Eles têm que colocar sua comida na mesa. É aí que a transmissão pode ocorrer.
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Mas, em restaurantes, há muitos outros pontos de possível transmissão de vírus a serem considerados. O coronavírus pode viver por muito tempo em objetos. O Dr. Zorich dá alguns exemplos de restaurantes a serem observados, como a manga em que seu cheque chega e a pia do banheiro.
Dados esses e outros pontos de transmissão, o Dr. Zorich diz que as populações de pessoas imunocomprometidas não deveriam comer fora durante este tempo (e por um futuro indefinido). Para essas pessoas, o risco é simplesmente muito alto - o risco para elas mesmas e para os outros. Este grupo inclui idosos, pessoas com condições médicas subjacentes, pessoas com sintomas do vírus e pessoas que tiveram contato recente com alguém que tem o vírus. (Este último grupo de pessoas, ela diz, deveria entrar em quarentena.)
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Para quem está fora desse grupo, a escolha pode não ser fácil. Assim como tem sido uma escolha difícil para os governos permitirem a reabertura nesta fase, em primeiro lugar, com uma pandemia ainda em curso. É tão difícil porque você tem esse equilíbrio entre proteger a saúde pública e fazer a economia funcionar novamente, diz o Dr. Zorich.
No final, há uma maneira infalível de minimizar o risco ao mesmo tempo em que apoia os restaurantes. Nesta primavera, o Dr. Zorich acredita que a maneira mais segura de patrocinar restaurantes é pedindo comida para viagem. Achar nosso guia para fazer isso com segurança aqui .
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