Preparar um lote de compota de maçã caseira é a maneira perfeita de envolver as crianças na cozinha. Vocês passarão um tempo de qualidade juntos fazendo algo divertido - e os deixará entusiasmados com a comida que você está cozinhando e comendo ao mesmo tempo. Esta receita fácil de compota de maçã caseira é uma das minhas coisas favoritas de fazer com as crianças porque é fácil e rápido e há muitas maneiras de ajudar. É feito em um fogão lento, mas vem junto com a mesma facilidade no fogão.

Antes de começar a criar com as crianças na cozinha, é importante revisar alguns princípios básicos. Primeiro, certifique-se de que todos lavem as mãos. Use água morna com sabão e certifique-se de colocar as costas, as palmas das mãos e entre os dedos. Seque as mãos com um pano de prato limpo e mantenha-o por perto para secar as mãos durante o processo e limpe qualquer derramamento.

Em seguida, você vai querer configurar uma estação de trabalho organizada. Você vai precisar de uma tábua de cortar - uma que seja maior do que tudo o que você está trabalhando - do tamanho de uma assadeira. Crie uma superfície antiderrapante colocando uma toalha de papel ligeiramente úmida sob a prancha. Isso o mantém no lugar e mantém você seguro enquanto você está descascando e cortando.

Ah, e certifique-se de que os ajudantes de seus filhos possam alcançar a prancha confortavelmente. Se necessário, pegue um banquinho para ajudá-los a se aproximar. Você quer que a placa esteja certa sobre o nível do umbigo.

Você também precisará de um faca afiada . Ao contrário do senso comum, uma faca afiada é na verdade muito mais segura do que uma cega. Facas cegas podem deslizar facilmente, tornando mais prováveis ​​cortes e arranhões. Uma faca afiada do tamanho de uma criança é a aposta mais segura. Veja isso conjunto de faca para crianças da Opinel.

Um descascador em forma de Y é a única outra ferramenta de que você precisa para começar. Nós gostamos de esses modelos duráveis ​​e baratos de Kuhn Rikon . Você pode até configurar uma linha de montagem: uma pessoa descasca e a outra corta. Em seguida, tudo o que você precisa fazer é ferver as maçãs em um pouco de líquido. Suco de maçã ou cidra são ótimos porque adicionam mais sabor a maçã, mas água também funciona. Adicione um pouco de xarope de bordo ou açúcar mascavo, ou deixe sem açúcar se as maçãs que você está usando são realmente doces sozinhas.

Quando as maçãs estiverem boas e macias, você pode amassá-las com um espremedor de batatas ou, para um molho extra liso, transferir as maçãs cozidas para um liquidificador ou processador de alimentos e pulsar até ficarem homogêneas. Use sua compota de maçã acabada (e resfriada) para fazer um bolo de especiarias com compota de maçã tradicional ou esta versão de cozimento lento, ou coma-a quente, direto da panela, com um pouco de canela extra. Guarde as sobras em potes e leve à geladeira por até 10 dias.