A abóbora de bolota é um tipo delicioso de abóbora de inverno, ao lado de outras cabaças como abóbora, abóbora e espaguete de abóbora . Tal como acontece com outros favoritos do outono, a alta temporada vai de outubro a março, mas está disponível durante todo o ano. A abóbora bolota é menor, mais redonda e mais verde do que a maioria das outras variedades de abóbora que você encontrará no supermercado, mas tem o mesmo sabor e valor nutricional.

Falando nisso, este vegetariano é carregado com vitamina C, potássio e fibras também, então existem inúmeras receitas fáceis e saudáveis ​​de abóbora que você pode fazer. Também pode ser preparado de várias maneiras deliciosas - encontre várias opções de receitas divertidas abaixo - mas nossa favorita pode ser a mais simples: abóbora assada (ou assada). Cozinhando Abóbora de bolota em uma assadeira no forno é um prato favorito de comida caseira incrivelmente baixa manutenção que leva menos de cinco minutos para preparar. Além disso, depois de torrado, você pode purificar as sobras para fazer sopa de abóbora de bolota, cortá-la em cubos e misturar em saladas e muito mais. Leia mais sobre como preparar e cozinhar abóbora de bolota.

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Como preparar abóbora de bolota no forno

Graças ao seu exterior rígido e formato irregular, pode ser difícil descobrir como cortar uma abóbora de bolota. Mas com a faca certa , não há problema - recomendamos usar o mais afiado que você possui. Para preparar a abóbora assada, corte um quarto de polegada da parte superior para remover o caule e, em seguida, faça o mesmo na parte inferior para que você tenha uma base firme para fatiar. Próximo, descasque a abóbora ; embora a pele seja totalmente comestível, é bastante difícil de mastigar ou misturar. Corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes do caroço.

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque as duas metades da abóbora no chão, com o lado cortado para cima, em uma assadeira forrada e regue com 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, ½ colher de chá de sal kosher e ¼ colher de chá de pimenta preta moída. Para um sabor adicional e um pouco de doçura, você pode adicionar 2 colheres de chá de açúcar mascavo e ½ colher de chá de canela sobre a polpa da abóbora. Cozinhe por 45 a 50 minutos ou até que um garfo possa furar a polpa macia. A partir daqui, você pode pegá-lo e amassá-lo, purê-lo ou simplesmente servir e comê-lo como está.