A abóbora é provavelmente uma das mais subestimadas que existem. Embora a abobrinha e a abóbora apareçam receita após receita, muito menos pratos aproveitam esta abóbora simples e doce - e como cozinhar abóbora de bolota é fácil. Enquanto você sempre pode refogar ou abóbora de bolota de microondas, faça a abóbora no forno para permitir que a polpa caramelize um pouco (especialmente se você fizer a abóbora assada). Assar a abóbora ajuda a aumentar a doçura da abóbora e a torna o acompanhamento perfeito para o outono (ou mesmo a estrela da refeição).

A forma redonda da abóbora torna-a perfeita para recheio: apenas corte a abóbora ao meio, retire as sementes e preencha a cavidade com seus ingredientes favoritos. É delicioso com uma variedade de recheios maravilhosos, se você está procurando algo saboroso (como esta receita incrível de abóbora com chouriço) ou do lado mais doce (também adoramos rechear abóbora com maçãs, cranberries secas e arroz) . Se você não quiser abóbora recheada, assar abóbora no forno ajuda a amolecê-la para uso em sopas ou purês cremosos (mas ainda saudáveis).

Como outras abóboras, a abóbora é rica em fibras e antioxidantes como vitamina A, várias das vitaminas B e vitamina C - e pode ser servida de muitas das maneiras que você usa com batatas, quer você a prepare amassada, assada ou cozido.

Como cozinhar abóbora de bolota no forno

Para preparar uma abóbora para assar, você pode cortar cerca de um quarto de polegada em cada extremidade para torná-la mais estável e fácil de manusear. Descasque a abóbora se quiser - a casca é perfeitamente comestível, mas pode ser um pouco difícil de mastigar. (Pule a descamação se estiver planejando rechear a abóbora, pois a casca a deixa bonita para apresentação e a ajuda a manter sua forma enquanto está assando.)

A maneira mais simples de fazer abóbora no forno é assá-la, como nossa receita fabulosamente fácil e deliciosa de abóbora. Apenas divida a abóbora, cubra com um pouco de xarope de bordo, manteiga, sal e pimenta e leve ao forno a 400 ° F até que esteja macio, cerca de 45 minutos. Se você preferir torná-lo um pouco mais saboroso (e um pouco mais rápido, para aquelas refeições rápidas durante a semana), você pode cortar a abóbora em pedaços menores, misture os pedaços com azeite, tomilho, queijo parmesão e sal e pimenta, e asse a abóbora no forno a 400 ° F por 25 minutos.

E se você estiver realmente com pressa, há um truque perfeito para fazer abóbora de bolota no forno em menos de 10 minutos - grelhar. Para este método de cozinhar a abóbora no forno, simplesmente aqueça a grelha com uma grade 15 centímetros abaixo do elemento de aquecimento, corte a abóbora como quiser e cozinhe por cerca de 10 minutos. Para um sabor extra, experimente esta abóbora grelhado doce e picante, onde você espalha as fatias em uma combinação saborosa de sriracha e xarope de bordo.