Só depois de fazer 27 anos é que percebi a verdade angustiante do que minha mãe vinha reclamando há anos. Seu corpo muda a cada sete anos, ela sempre me lembrava pelo que parecia ser toda a minha infância. Você não vai conseguir comer esse tipo de coisa para sempre, ela repetiu. Por muito tempo, fui capaz de ignorar seus avisos insanamente irritantes, mas então aconteceu. No que pareceu uma transição da noite para o dia, comecei a ver, distintamente, esses desenvolvimentos indesejáveis.

Poucos meses antes do meu aniversário de 27 anos (como um relógio. Obrigado, mãe), notei pequenas manchas secas em meus braços. E como adulto irresponsável que sou, ignorei-os, desejando que o problema fosse embora. Depois de alguns meses, finalmente consultei um dermatologista que me informou que aquelas manchas secas e dolorosas eram eczema. Nos últimos dois anos, tenho tentei vários tratamentos de eczema , incluindo pomadas contendo esteróides, mas sem sucesso.

Além de minha saga de cuidados com a pele, comecei a notar que minha dieta regular de pão e queijo não estava mais combinando comigo - especificamente, com meu sistema digestivo. Eu costumava consumir uma garrafa de vinho e toda a tábua de charcutaria antes do meu prato principal. Agora, eu mal posso comer um grama de leite sem persegui-lo com um punhado de Tums. Eu também bebo muito menos álcool do que antes, mas minhas ressacas duram a melhor metade da semana.

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Os aspectos divertidos do envelhecimento não param por aí. Todos os dias às 2:30, meus níveis de energia despencam e eu me torno uma senhora zumbi pelo resto do dia. Apesar de dormir 9 horas por noite e se exercitar de três a quatro vezes por semana, é difícil se sentir bem descansado.

Essas mudanças muito evidentes e negativas me fizeram sentir saudades do meu corpo mais jovem. Então, eu estava determinado a encontrar uma solução além da dieta mais nova e da moda. Eu queria encontrar uma solução que realmente funcionasse, fosse sustentável e me ajudasse a entender meu corpo. Insira o Whole30.

Regras Whole30

De acordo com o cofundador Whole30 Melissa Hartwig , certos tipos de alimentos que comemos podem desempenhar um papel enorme em nossos níveis de energia, condições de pele, peso, doenças crônicas e problemas digestivos, para citar alguns. A fim de chegar à raiz de qualquer problema que você esteja enfrentando, Whole30 o incentiva a eliminar esses alimentos de sua dieta por 30 dias inteiros, o que ajudará a restaurar seu corpo. Passados ​​os 30 dias, você reintroduz os alimentos proibidos, um por um, para ver como cada grupo impacta seu corpo.

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Aqui está uma lista de proibições enquanto no Whole30:

• Sem adição de açúcar (isso inclui real ou artificial)
• Sem álcool (nem mesmo para cozinhar)
• Sem grãos
• Não faça leguminosas
• Sem laticínios
• Sem carragenina, MSG ou sulfitos
• Nada de assados, junk food ou guloseimas com ingredientes aprovados
• Sem se pesar ou fazer medições corporais durante o programa

No Whole30, você é encorajado a comer comida de verdade sem adição de açúcares ou conservantes, como carne, peixe e vegetais orgânicos de alta qualidade.

Você pode aprender mais sobre o Programa Whole30 em Whole30.com ou no livro, Whole30: O Guia de 30 Dias para Total Saúde e Liberdade Alimentar

O outro detalhe importante que devo mencionar é que se você escorregar, mesmo que um pouco, você tem que começar desde o primeiro dia. Você pode estar lendo isso e pensando: Não há absolutamente nenhuma maneira de fazer isso por 30 dias. Mas você pode. Porque eu fiz. E eu vivia de baguetes e brie, lembra?

Dicas do Whole30 para começar

Para completar um Whole30 com sucesso, você precisa ter a mentalidade certa. Desde o primeiro dia, eu me encorajei constantemente e não deixei espaço para pensamentos negativos ou a opção de fracasso. Os outros truques que realmente me ajudaram foram limpar minha despensa e geladeira, pesquisar Receitas Whole30 , e preparar minhas refeições com antecedência. Se eu tivesse planos de jantar fora, verificaria o cardápio com antecedência e descobriria uma maneira de fazer uma refeição satisfatória e compatível. Quando precisei de alguma inspiração para uma nova receita, examinei contas populares do Instagram especializadas em refeições Whole30. Alguns dos meus favoritos são @nocrumbsleft , @thedefineddish , e @thewholesmiths .

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My Whole30 Results

Durante as primeiras duas semanas, percebi que meu corpo parecia menos inchado e meu rosto tinha um brilho natural. Até o meu eczema estava melhorando lentamente . Ao final dos 30 dias, minha pele estava com uma aparência incrível, perdi 18 quilos e tive muita energia durante todo o dia.

Pude aprender muito sobre meu corpo eliminando alimentos e apertando o botão de reinicialização. Desde que terminei meu primeiro Whole30, minha mentalidade sobre comida definitivamente mudou. Não me interpretem mal - eu ainda gosto de uma tábua de queijos e vinho de vez em quando, mas aprendi que está tudo bem e não devo me sentir culpado por essas escolhas alimentares porque a vida é tudo uma questão de equilíbrio

Minha maior lição com essa experiência foi o poder de ouvir seu corpo. É verdade o que dizem sobre seu corpo ser uma máquina, e abastecê-lo com alimentos integrais densos em nutrientes faz toda a diferença.