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1 Prepare um carrinho de tomate

Eu adoro criar uma mesa temática de verão, cobrindo-a com salada caprese, gaspacho e tortas de tomate. Você pode comprar as tortas ou fazer as suas próprias com massa folhada: forre com um pouco de queijo mozzarella fresco ou chevre esfarelado, cubra com fatias de tomate sobrepostas em leque e leve ao forno até ficar pronto, decore com manjericão e regue com azeite.

—Peter Callahan, Peter Callahan Catering

dois Vestir cobertores de porco

Esta comida de festa favorita fica ainda melhor quando combinada com toneladas de coberturas. Sirva os cachorros-quentes em uma travessa ou carrinho de bolo junto com pequenas tigelas de ketchup, mostarda, tempero, molho picante, guacamole, salsa, molho de queijo, bacon esfarelado e cebola caramelizada.

—Mary Giuliani, Mary Giuliani Catering + Eventos

3 Sirva água com sabor de frutas

As crianças adoram essas águas coloridas e os adultos podem adicionar seu espírito favorito. Faça dois ou três jarros usando um tipo de fruta para cada um (com cores diferentes; meus favoritos são melancia e melão). Misture 3 xícaras da fruta com uma xícara de água, 3 colheres de sopa de açúcar e o suco de duas ou três limas e coe bem em uma peneira fina. Leve à geladeira (em jarras) e adicione hortelã fresca antes de servir.

—Jung Lee, garotas

4 Oferecer uma barra de Bloody Mary

É tão fácil preparar jarras da bebida pré-misturada junto com uma variedade de coberturas - no estilo buffet de salada! - que os hóspedes podem misturar em si mesmos: palitos de aipo, bacon, pimenta caiena, molho Tabasco e pepinos picados.

—Mindy Weiss, Consultores de festas de Mindy Weiss

5 Dê um giro novo na pizza

Adoro grelhar pizzas e usar uma variedade de ervas (manjericão, cebolinha, rúcula) como decoração de mesa. Coloque alguns pares de tesouras de aparência bacana (todas brancas ou de latão vintage) perto das plantas e convide os convidados a cortar suas próprias tesouras para personalizar sua pizza.

—Jung Lee, Fete

6 Faça espetinhos criativos

É divertido comer qualquer coisa em um palito, e há tantos alimentos que funcionam bem em espetos. Dois dos meus favoritos são almôndegas de frango de búfalo (com queijo gorgonzola e aipo) e pastrami (com queijo suíço e croutons de centeio e mostarda para mergulhar).

—Mary Giuliani, Mary Giuliani Catering + Eventos

7 Crie uma estação de emparelhamento de amêndoa

As nozes gourmet resistem ao calor e ao sol, o que as torna ideais para um lanche o dia todo. Prepare uma linda tábua de servir de madeira - ou algumas, e faça uma deliciosa pasta gourmet com Blue Diamond Crafted Gourmet Amêndoas . Com variedades como sal marinho do Himalaia, alho, ervas e azeite, alecrim e sal marinho e trufa preta, você pode combiná-los com carnes curadas, mel artesanal, geleias picantes e tomates inteiros grelhados.