Se você for como nós, procure a ilustração da pimenta nos cardápios e não hesite em perguntar o quão picante um prato pode ser em sua busca para manter o lado suave. Se você adora um chute sério e fica emocionado com a experiência de entorpecer os lábios, talvez viva de acordo com o que é mais picante. Bem, nem sempre. Além de suar, limpar os seios da face e rasgar um pouco, o sabor picante imenso pode ter um efeito real no seu corpo, tanto no momento da ingestão quanto nos dias seguintes.

Embora tenhamos visto que comer alimentos apimentados diariamente pode reduzir as taxas de mortalidade, e chegar a um sabor picante fora do comum pode fazer mais mal do que bem. Caso em questão: Um homem desenvolveu dores de cabeça episódicas dolorosas Excruciante o suficiente para levá-lo ao pronto-socorro depois de comer a pimenta mais picante do mundo, um California Reaper. As reações físicas começaram imediatamente depois que ele consumiu a pimenta em uma competição de comer pimenta malagueta, primeiro com vômitos secos, depois dor no pescoço seguida de dores de cabeça excruciantes que duraram dias depois que a pimenta foi comida.

Após vários testes negativos para condições neurológicas, uma tomografia computadorizada mostrou que algumas artérias de seu cérebro haviam se contraído. Isso resultou em um diagnóstico de síndrome de vasoconstrição cerebral reversível (RCVS). A RCVS pode causar as chamadas cefaleias trovoadas, cujos sintomas incluem cefaleias de início súbito que são incrivelmente dolorosas e vão e vêm como, digamos, um trovoada. Os autores do estudo de caso consideram este o primeiro caso associado à pimenta malagueta, embora tenha havido uma ligação entre a pimenta caiena e a constrição súbita da artéria coronária.

Felizmente, os sintomas desapareceram por conta própria e cinco semanas depois, uma tomografia computadorizada mostrou que tudo havia voltado ao normal para esse indivíduo. Em nossa opinião, dores de cabeça em trovões simplesmente não valem a pena a emoção de comer os alimentos mais picantes. E se você faz questão de evitar alimentos picantes em geral, tentar algo incrivelmente picante por capricho provavelmente não é uma boa opção, já que você provavelmente não tem muita tolerância para temperos. Melhor ir para alimentos com apenas o chute certo, como este Tofu Picante com Legumes e Arroz de Coco.