Mash Notes

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Batatas em camadas com manteiga de ervas e alho

Uma linha de ingredientes de estrelas neste prato simples de batata deixa claro que este prato é um vencedor. Uma mandolina é a chave para as fatias finas de batata, que você construirá em um bolo de batata denso que é irresistivelmente macio e cremoso no centro e crocante por fora.

Batata com queijo e pancetta Bake

Se esta receita entende uma coisa, é que não faz sentido dar um soco com uma batata assada. Aqui, você cobrirá batatas cerosas - como batatas novas vermelhas ou alevinos dourados - com camadas de queijo fontina derretido e uma mistura de cebola pancetta com infusão de creme que redefine a decadência.

Batatas assadas com sal e vinagre

Podemos propor uma nova máxima para cozinhar: se fica ótimo em forma de chips, então fica ótimo em batatas assadas. Caso em questão, esta receita simples, que leva suas dicas de sabor das batatas fritas de mesmo nome.

Batata-doce de bordo com praliné de noz-pecã picante

Existem dois tipos de pessoas: as pessoas que querem suas batatas doces, bem, doces, e aquelas que as querem salgadas. Milagrosamente, esta receita consegue satisfazer ambos os campos. Um esmalte de bordo amanteigado com infusão de pimenta cobre fatias gordas de batata-doce e pétalas de chalota caramelizada.

Purê de batata cremoso com mascarpone

Olá, é purê de batatas chamando, imaginando onde o mascarpone esteve a vida inteira. Depois de experimentar esta capitulação deliciosa do acompanhamento padrão, você também pode estar se perguntando a mesma coisa.

Cheesecake de Batata Doce de Baunilha

Conheça sua nova receita de sobremesa favorita: um cheesecake fácil que parece maravilhosamente chique. Também é deliciosamente decadente, graças à combinação inteligente de batata-doce suficiente, queijo creme amplo e uma crosta de biscoito integral à base de manteiga marrom.

O grampo: nozes

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Noz Gremolata

A Gremolata é uma daquelas coberturas que realça quase tudo o que toca. A combinação padrão é salsa, limão e alho, mas nesta versão à base de noz, uma pitada de hortelã traz um frescor ousado para reproduzir a noz terrosa.

Barras energéticas de nozes

Faça barras energéticas no fim de semana e você se agradecerá a semana toda por preparar esse lanche fácil e saboroso. Uma rica mistura de tâmaras e tahine envolve os pedaços crocantes - uma combinação de nozes, coco e gengibre cristalizado - e o resultado é uma deliciosa barra que pode servir como sobremesa.

Macarrão cremoso de nozes

Este prato traz elegância digna de restaurante ao seu fogão, graças a um delicioso molho de nozes e estratégia de culinária inteligente. Mergulhar o pão no leite até ficar macio adiciona um corpo surpreendente ao molho, que inclui nozes torradas, parmesão salgado e suco de limão azedo o suficiente para equilibrar a riqueza.

Cinco jantares fáceis

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Hambúrgueres de Fajita

Dois pratos clássicos se unem neste jantar épico. Pimenta em pó e cominho - também conhecido como temperos Tex-Mex clássicos - dão sabor aos hambúrgueres, que são cobertos com pimentões e cebolas salteados.

Salada Farro Com Atum

Alguns ingredientes não são reconhecidos como estrelas da culinária amigável à despensa. Farro - uma variedade de trigo integral com nozes - e espirais apertadas de radicchio amargo são ingredientes duradouros que trazem muito sabor a tudo o que tocam, incluindo esta versão fresca de uma salada de outono.

Frango crocante e arroz com molho de cebolinha carbonizada

Este delicioso jantar de frango em uma panela é um estudo de grandes sabores e passos inteligentes. Depois de selar as coxas de frango para obter seus pingos, você vai queimar cebolinha na mesma panela para o molho e depois torrar grãos de arroz basmati perfumado.

Macarrão de queijo com salsicha e couve de Bruxelas

Este assar macarrão rápido é o conforto em uma frigideira. Você jogará tubos de rigatoni com salsicha, couve de Bruxelas carbonizada e um molho de queijo Worcestershire para obter um jantar de macarrão maravilhosamente cremoso.

Sopa de brócolis com croutons de cheddar

Esta sopa consegue ser reconfortante e saudável. A base de brócolis, alho-poró e batata se junta rapidamente e - com um liquidificador de imersão - leva apenas uma panela.

Alimentado por Usina

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Verduras com creme de coco

O leite de coco é um dos ingredientes mais deliciosos em qualquer cozinha à base de plantas e, neste prato rico, cria a deliciosa base de verduras cremosas em vez das versões padrão à base de creme. Couve, acelga e espinafre são banhados em um molho perfumado, que ganha sabor de chalota e alho, além de uma pitada de noz-moscada.

Essas receitas apareceram originalmente na edição de novembro de 2020 da Kozel Bier.