Os cogumelos shiitake tornaram-se um MVP das refeições - eles são repletos de nutrientes e têm uma textura excelente e carnuda que os torna o substituto perfeito para a carne em muitos pratos. Se você usa cogumelos shiitake frescos ou secos - ou está procurando ótimas receitas de sopa ou massa de shiitake, nós temos o que você precisa.

Receitas de macarrão com cogumelos shiitake

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Shiitake Carbonara

Cogumelos shiitake macios adicionam uma nota extra de terra a este prato clássico de massa - e combinam lindamente com a pancetta salgada.

Conchas recheadas com cogumelos selvagens e espinafres

O recheio de ricota, cogumelo e espinafre é decadente em conchas - mas seria igualmente saboroso servido envolto em macarrão de lasanha.

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Pappardelle com Ragu de Carne e Cogumelos

Cogumelos shiitake saudáveis ​​o acompanhamento perfeito para carne cozida lentamente neste jantar de inverno.

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Receitas de cogumelos shiitake salteados

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Agrião salteado com gengibre e shiitakes

Agrião apimentado e gengibre adicionam uma mordida extra a um acompanhamento fácil de cogumelos shiitake.

Fritada de cogumelos e soba

Um molho picante à base de amendoim é o toque final perfeito para uma receita de refogado de cogumelo shiitake.

Arroz Vermelho Frito

Uma receita de salteados amplificada apresenta verduras repletas de nutrientes, cogumelos shiitake e arroz vermelho.

Larbo de Tofu e Cogumelo

Uma variação à base de plantas no prato tailandês picante apresenta cogumelos e tofu em vez de carne.

Pratos de sopa de cogumelos shiitake

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Sopa cremosa de cogumelos

Cogumelos cremini e shiitake enriquecem uma sopa fácil de fazer que fica pronta em menos de uma hora.

Sopa Wonton de Cogumelos

Fazer seus próprios wontons vegetarianos é mais fácil do que você imagina - e esta versão à base de plantas da sopa chinesa clássica é uma refeição de inverno perfeita.

Sopa Shiitake Udon

Esta sopa de shiitake é perfeita para comedores exigentes - você pode construir sua própria tigela e deixar de fora os pimentões, cebolinha ou outros ingredientes.

Sopa Quente e Azeda Rápida

Você pode obter uma versão saborosa da clássica sopa chinesa em sua mesa em pouco mais de meia hora.

Sopa de alho-poró de cogumelos com macarrão soba

Esta sopa simples apresenta cogumelos frescos e secos - e muito macarrão soba.

Sopa Farro de Cogumelos

Use uma mistura de cogumelos (incluindo cogumelos shiitake) para adicionar complexidade extra a esta saborosa sopa vegana.

Receitas de Brunch de Cogumelos Shiitake

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Panqueca Suflê com Cogumelos Miso

Miso adiciona sabor extra de umami aos cogumelos em cima desta panqueca elegante.

Latke gigante com verdes e cogumelos

Maior é melhor para este latke enorme - especialmente quando coberto com verduras e cogumelos salteados e gotas de creme azedo.

Shitake Bacon

Esta alternativa de bacon sem carne é ótima por conta própria ou em um BLT vegetariano.

Fritada de cogumelos, couve e cheddar

Frittatas funcionam para brunch ou jantar – e esta versão apresenta superalimentos como couve e cogumelos shiitake.

Suflê de cogumelos selvagens, espinafre e gruyère

Os suflês têm a reputação de serem difíceis de fazer, mas o truque para acertar esta receita de cogumelo shiitake é bater as claras em neve até que fiquem firmes – e levar o prato ao forno rapidamente antes que você perca o volume.

Receitas de pizza de cogumelo shiitake

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Pizza de queijo de cabra com cogumelos

O queijo de cabra picante é a combinação perfeita para uma pizza saborosa - não é necessário molho de tomate.

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Pizza de couve e cogumelos

Minimize o consumo de pratos com esta saborosa pizza de shiitake - os ingredientes são todos cozidos em sucessão na mesma frigideira refratária.

Pizza de Cogumelos

Cogumelos shiitake e cebolas vermelhas adicionam sabor a uma receita de pão sírio fácil de fazer.

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Sanduíches de Cogumelo Shiitake

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Sanduíches Reuben de Cogumelo Crocante

Cogumelos são o substituto perfeito para a carne - você não vai perder a carne enlatada neste Reuben vegetariano.

BLT Vegetariano com Bacon Shiitake

Os cogumelos shiitake estrelam uma versão vegetariana do clássico BLT - o bacon shiitake é uma alternativa inteligente à base de plantas ao clássico carnudo.

Pratos principais de cogumelos shiitake

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Enchiladas de batata com cogumelos

Procurando um prato principal vegetariano que até seus entes queridos que amam carne vão adorar? Esta receita de enchilada de cogumelos pode se encaixar na conta.

Tacos de Milho Cogumelo

Cogumelos e milho são as estrelas deste saboroso prato principal de shiitake.

Frango marinado com iogurte com cogumelos e batata-doce

Se você está procurando receitas saborosas de cogumelos shiitake com frango, este prato saboroso com uma marinada cremosa de iogurte e batata-doce é o ideal.

Torta de alho-poró, cogumelos e ervilha

Um clássico da comida reconfortante, a empada ganha um toque à base de plantas, trocando a carne padrão por uma carga de cogumelos.

Kebabs de alabote, cogumelos e cebolinha sobre arroz integral com molho de coentro picante

Molho de coentro picante é a folha perfeita para um kebab de cogumelo shiitake e alabote.

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Bacalhau vidrado com espargos e cogumelos

Este jantar parece enganosamente difícil - mas o bacalhau, aspargos e cogumelos com molho de hoisin se juntam em menos de meia hora.

Polenta cremosa com cogumelos e folhas verdes

Dourar os cogumelos (os cogumelos cremini e shiitake são apresentados) ajuda a dar-lhes um sabor mais profundo e caramelizado que equilibra a polenta amanteigada.