Embora a diversão dos especiais de happy hour e mimosas de brunch possa parecer uma memória distante nos dias de hoje, tomar um coquetel artesanal não deveria. Acelere seu jogo de happy hour em casa com algumas atualizações simples que mudarão a maneira como você faz bebidas para sempre. De bordas salgadas com infusão de sriracha a misturadores saudáveis ​​para o intestino para um quase bebida sem culpa, essas adições fáceis podem rapidamente tornar seus coquetéis (ou mocktails) bons no próximo nível.

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Faça seus próprios sabores de borda salgada infundida

Ao fazer uma margarita em uma noite de semana, você pode pular uma borda salgada por uma questão de tempo e eficiência. Nós entendemos, mas dormir com esse acessório de coquetel pode ter um grande impacto no sabor da sua bebida. Acredita-se que uma borda salgada estimule suas papilas gustativas e ajudam a atenuar o amargor do licor e a acidez do limão, resultando em uma bebida muito mais equilibrada.

Importa-se de chutá-lo para cima um entalhe? Infunda sua borda salgada tradicional com ingredientes aromáticos como alecrim ou sriracha para complementar o perfil de sabor da sua bebida preferida. Para fazer suas infusões, basta combinar ½ xícara de sal com cerca de 3 colheres de sopa de ingredientes finamente picados – pense em jalapeños sem sementes, raspas de limão ou framboesas liofilizadas esmagadas. Para o sal sriracha, misture ½ xícara de sal claro, 2 colheres de sopa de sriracha, ½ colher de chá de suco de limão e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho e deixe secar durante a noite.

Para colar o sal na borda, coloque a superfície da extremidade aberta do copo em um recipiente com ¼ de polegada de água, suco ou calda comum antes de mergulhá-lo no sal. Se o sal não é a sua geleia, sinta-se à vontade para experimentar as bordas de açúcar.

Escureça as coisas com carvão ativado

Dê à sua bebida de happy hour uma aparência assustadora usando carvão ativado, que torna seus coquetéis pretos de Halloween. Para fazer seu coquetel de carvão ativado (ou mocktail), basta adicionar ¼ colher de chá de carvão ativado de qualidade alimentar à sua bebida favorita, como uma mula de Moscou ou antiquado .

Misture em um mixer saudável para o intestino

As marcas que vendem kombucha duro (como JuneShine) incluem ingredientes como culturas simbióticas fermentadas de bactérias e leveduras que têm uma abundância de probióticos, antioxidantes e vitaminas saudáveis ​​para o intestino. Use um pouco desta bebida com sabor como um misturador para suas receitas de coquetéis clássicos, ou misture um pouco do vinagre de cidra de maçã do Trader Joe's ou Suja Organic para um quase happy hour sem culpa (e um sabor picante que complementa perfeitamente tequila ou vodka).

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Faça guarnições esfumaçadas para adicionar profundidade de sabor

Acenda o happy hour com algumas guarnições esfumaçadas DIY que farão você parecer um profissional de bartender e infundir sua bebida com o aroma amadeirado da natureza. Você provavelmente já foi servido com casca de laranja ou limão em sua bebida antes, mas usar um pouco de calor de um fósforo ou isqueiro pode ajudar a intensificar ainda mais suas notas cítricas. Para fazer isso, corte uma tira de 5 cm do cítrico de sua escolha (como laranja ou toranja) e esprema suavemente a casca sobre um fósforo aceso ou isqueiro. Certifique-se de apontar o lado poroso da casca para o vidro para obter o máximo potencial de sabor e segurança.

Evite uma ressaca com misturadores hidratantes

Evite lidar com a temida ressaca pós-happy hour infundindo sua bebida com hidratante e misturadores ricos em eletrólitos . Como regra geral, para evitar a desidratação, beber um copo de água entre as bebidas pode ajudar significativamente a causa. No entanto, se você deseja aumentar ainda mais sua hidratação, incorpore ingredientes como Água de Côco ou água com gás com sabor como Spindrift ou Bubly ao preparar uma bebida.