Com tudo o que está acontecendo no mundo agora, é seguro dizer que estamos ansiando por receitas simples e nutritivas para alimentar nossas famílias mais do que nunca. Além disso, muitos de nós ainda estamos fazendo um esforço sólido para manter as compras o mais rápidas possível. A solução para compras complicadas e demoradas e preparação de refeições? A receita de dois ingredientes. Não, não é bom demais para ser verdade - é hora de tirar a sua panela elétrica do armazenamento e deixá-la fazer sua mágica.

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Você só precisa de dois ingredientes para fazer esses pratos simples, mas satisfatórios, além do básico de água, sal e pimenta. Existem algumas opções de suplementos para levar as coisas para o próximo nível, mas no geral, sua lista de compras será notavelmente curta. O resultado: você passará mais tempo se aconchegando em casa neste inverno.

Na verdade, as possibilidades de refeições simples que você pode fazer em sua panela elétrica são praticamente infinitas. Basta um molho pré-fabricado de alta qualidade com a proteína de sua escolha. Deixe tudo cozinhar junto enquanto você passa o dia, e o jantar está servido! Continue lendo para ter um pouco de inspiração para você começar, além de algumas ideias para acompanhamentos e sobremesas.

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Churrasco de porco desfiado

A melhor maneira de fazer carne de porco desfiada é baixa e lenta, o que significa que a panela elétrica é o método ideal para obter aquela textura tenra e suculenta que você está procurando. Retire o excesso de gordura de uma bunda ou espádua de porco desossada de 2,4 a 5 libras e tempere com sal e pimenta. Se você quiser ir mais longe e conseguir alguns pedaços crocantes, você pode grelhar sua carne em uma frigideira de ferro fundido para dar um sabor extra, mas não é necessário se você quiser evitar a limpeza de uma frigideira extra.

Coloque a carne de porco na panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 8 horas. Retire a carne e deixe descansar por 20 minutos, depois desfie com um garfo. Haverá líquido na panela de cozimento lento que a carne solta durante o cozimento - se você coar a gordura com uma peneira e despejá-la de volta sobre a carne de porco desfiada, isso levará o sabor ao próximo nível.

Por fim, devolva a carne desfiada à panela elétrica e sufoque com seu molho de churrasco engarrafado favorito: ao estilo Carolina, doce e pegajoso, tudo funciona. Desfrute à garfada, em forma de sanduíche, ou servido com um acompanhamento de salada de repolho.

Grão-de-bico Dardos Masala

Se você está familiarizado com a maravilha perfumada que é o molho Tikka Masala, é uma deliciosa combinação de especiarias indianas que geralmente inclui cominho, coentro e Garam Masala em uma base de tomate. Você pode fazer o seu próprio, mas comprar o molho na loja junto com algumas latas de feijão torna a refeição vegetariana durante a semana fácil, farta e econômica. Coloque a mistura sobre o arroz para absorver até a última gota de sabor.

Para fazer isso, escorra e enxágue quatro latas de 15 onças de grão de bico. Despeje em um pote de 250 ml de molho Tikka Masala e cozinhe em fogo baixo por 5 horas. Não consegue encontrar Tikka Masala pré-fabricado em sua loja local? Esta receita também funciona com molho de curry em frasco ou um molho de fervura com especiarias semelhantes.

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Frango Buffalo

Adoramos o sabor das asas de frango do búfalo, mas estamos sempre em busca de uma opção mais saudável e fácil. Este frango desfiado de búfalo é a alternativa perfeita - todo o sabor sem a confusão e o rebuliço. Comece com 6 ou mais peitos de frango sem pele (com o objetivo de cerca de 1 kg) e tempere com sal e pimenta. Arrume-os no fundo de sua panela elétrica em uma única camada e adicione de 250 a 300 ml de seu molho de búfalo engarrafado favorito (meu favorito é uma versão sem adição de açúcar da Primal Kitchen). Coloque a panela em baixo por 3 horas, desfie e misture bem com o molho que sobrou no fundo da panela. Sirva o frango tenro e apimentado sozinho, em cima de uma salada de frango de búfala ou em copos de alface com queijo azul para uma combinação de sabores clássicos.

Compota de maçã

Vários receitas de compota de maçã pedir açúcar, mas realmente não é necessário. Maçãs são incrivelmente doces, especialmente se você escolher as variedades locais da estação. Tudo que você precisa para fazer este acompanhamento saudável e sutilmente doce (ou sobremesa!) São maçãs e suco de limão. Para algo mais, acrescente alguns paus de canela ou uma colher de chá de canela em pó. Minhas variedades de maçã favoritas para compota de maçã são Fugi, Cortland ou Empire, mas qualquer variedade serve. Saiba que se você escolher uma maçã azeda, como a Granny Smith, seu resultado final não será tão doce.

Para fazer a compota de maçã, descasque e retire cerca de 1,5 kg de maçãs e corte-as em pedaços de cerca de 2,5 cm. Jogue-os na panela elétrica com meia xícara de água, uma colher de sopa de suco de limão fresco e uma pitada de sal. Mexa a mistura e depois coloque a panela elétrica em alta por 4 horas. Quando estiver tudo pronto, você pode deixar como está para uma compota de maçã grossa ou purê com um liquidificador de imersão. Embale em recipientes para lanches fáceis, sirva com latkes ou junto com lombo de porco e repolho roxo.

Fondue de Chocolate

Existe algo que agrada mais ao público do que o fondue de chocolate? Achamos que não. Afinal, o que poderia ser melhor do que mergulhar pedaços de praticamente qualquer coisa em uma panela fumegante de chocolate derretido? E se você tem um fogão lento, é muito fácil preparar esta criação deliciosa do zero. Basta combinar 12 onças de gotas de chocolate amargo ou de leite (ou uma combinação) com 1 xícara de creme de leite fresco em sua panela elétrica. Adicione uma pitada de sal e, se quiser que o terceiro ingrediente opcional suba ainda mais, adicione uma colher de chá de baunilha à mistura. Tampe e cozinhe em fogo baixo por uma hora, mexendo a cada 20 minutos. A sobremesa está servida.

Para mergulhões, experimente pedaços de bolo de libra , frutas fatiadas (morangos, abacaxi e bananas são opções fabulosas), marshmallows e pretzels. Manter alguns espetos finos à mão evitará que as mãos fiquem muito bagunçadas no processo. Quer levar isso para o próximo nível? Sirva seu chocolate derretido junto com churros.