O café da manhã reinou há muito tempo como a refeição mais importante do dia. Mas, embora seja historicamente elogiado por tudo, desde propriedades para acabar com a fome até poderes mágicos para perder peso, a ciência recente sugere que esses flocos de milho ou ovos mexidos não são tudo o que dizem ser. Aqui estão cinco mitos do café da manhã ... desmascarados.

Mito 1: Tomar o café da manhã faz com que você perca peso.
Pesquisa anterior afirmou que tomar café da manhã pode ajudar a combater a obesidade - e que o poder de redução de peso tem sido elogiado por décadas . Mas agora descobertas mais recentes sugerem que esta pesquisa mais antiga pode ter sido mal interpretada. Os comedores de café da manhã de um estudo relataram mais atividade física e outro viu o sucesso em participantes que mudaram seus hábitos alimentares como um todo, O jornal New York Times relatórios . Pesquisas mais recentes descobriram o oposto do que antes acreditávamos: que tomar café da manhã está relacionado a um pouco mais de atividade física, mas não a uma mudança direta no metabolismo. Para perda de peso, o tipo geral e a quantidade de alimentos, juntamente com seu plano de exercícios, parecem ser os mais importantes.

Mito 2: O café da manhã é bom para o seu coração.
De acordo com mesma pesquisa publicado no American Journal of Clinical Nutrition, apesar das afirmações mais antigas de que o café da manhã é bom para a saúde do coração, o fato de o tomarmos ou não parece ter muito pouco a ver com nosso sistema cardiovascular.

Mito 3: tome o café da manhã e você vai mastigar menos ao longo do dia.
Embora tenhamos ouvido frequentemente que comer pela manhã, esteja você com fome ou não, pode ajudar a acabar com os desejos pelo resto do dia, a ciência recente sugere o contrário. Pesquisadores analisou os efeitos de pular o café da manhã versus comer um café da manhã rico em carboidratos ou fibras. Eles concluíram que os saltadores do café da manhã estavam com mais fome no almoço, mas na verdade não consumiram mais calorias no total ao longo do dia do que aqueles que comiam. ( Pesquisa mais antiga , no entanto, mostra que comer o café da manhã pode acelerar o metabolismo.)

Se você acordar com fome, definitivamente deve comer um café da manhã saudável, mas se quiser evitar a fome ao longo do dia, outra opção é incluir mais proteínas em sua dieta. A pesquisa mostra que aumentar a quantidade de proteína em sua dieta pode ajudar a aumentar a quantidade de eptide YY (PYY) , um hormônio de combate à fome, em seu corpo. Portanto, embora o café da manhã por si só não reduza a fome pelo resto do dia, um café com muita proteína pode. Experimente mexer alguns ovos, colocar uma colher de queijo cottage ou pegar um punhado de nozes para bombear mais proteína em sua refeição.

Mito 4: Todos deveriam tomar café da manhã.
Dito isso, há um grupo de pessoas para quem o café da manhã continua sendo uma refeição vital do dia: os atletas. Pode ser necessário muito esforço mental para chegar ao escritório na segunda-feira de manhã, mas andar de trem ou dirigir um carro simplesmente não queima calorias suficientes para tornar o café da manhã absolutamente necessário se você não estiver com fome. No entanto, alguém que está treinando para um evento fisicamente exigente, como uma maratona, precisa se reabastecer antes de se exercitar. Se o jantar foi sua última refeição, ao acordar, você poderia estar em jejum por cerca de 12 horas, deixando seu fígado sem 70 a 80 por cento de glicogênio (o material que ajuda seu corpo a manter os níveis de açúcar no sangue), Relatórios externos online . Comer um café da manhã saudável pode ajudar a alimentar o treino matinal.

Mito 5: Beber muito café pela manhã desidrata você.
Ama aquela xícara de café (ou três) com seus ovos de manhã? A boa notícia é que, embora a cafeína possa desidratar um pouco, você geralmente bebe misturada com um monte de água. A água do seu café ou chá equilibra o efeito desidratante da cafeína, de acordo com o clínica Mayo . Na verdade, uma xícara de Joe pode até ajuda hidratar você . Então vá em frente e saboreie sua bebida diária (apenas certifique-se de beber bastante água também).

O resultado final?
Mesmo que o café da manhã possa não ser a bala de prata que pensávamos antes, se você está com fome, definitivamente não deve ignorá-lo (apenas deixe os cereais e doces carregados de açúcar).