Abóbora de inverno resistente pode ser difícil de preparar, mas nosso guia fácil para cortar abóbora é tudo de que você precisa para parar de esfaquear e começar a fatiar e picar como um profissional. Cortar uma abóbora grande e pesada pode ser assustador - é um dos tipos de abóbora mais desafiadores de cortar - especialmente se você não souber por onde começar. Mas, como qualquer tarefa difícil, o truque é dividir a tarefa em etapas mais acessíveis. Esta é a maneira muito melhor, mais segura e mais eficiente de cortar uma abóbora, e leva apenas quatro etapas fáceis.

Depois de vencer este desafio, prepare-se para a etapa dois: como assar abóbora. Ainda está descobrindo como usar sua abóbora picada? Recomendamos pizza de abóbora.

o que posso levar em um avião na minha bagagem de mão

Como cortar abóbora

O que você precisa:

• faca ou cutelo de chef (ou outra faca pesada e afiada)
• tábua de cortar
• Descascador em forma de Y
• colher com ponta afiada (como uma colher de sopa)
• toalha de cozinha ou toalhas de papel (opcional)
• abóbora

Siga esses passos:

itens relacionados

1 Divida

Um dos grandes segredos do corte de uma abóbora ou qualquer outro vegetal rechonchudo e de formato estranho é quebrá-lo em pedaços manejáveis. É fácil com butternut porque tem uma cintura natural. Ela tem a forma de uma pêra, com certeza, mas logo acima daquela traseira saudável há uma mudança óbvia de forma. É por aí que você quer começar.

Deite a abóbora de lado e, usando sua faca mais afiada e pesada (sua faca de chef ou um cutelo, se você tiver certeza de usar um), corte todo o caminho através da abóbora para dividi-la em duas formas regulares peças. Corte as pontas também. E lembre-se, uma faca afiada é sempre mais segura do que uma cega. Se você não tem afiado ultimamente, agora é a temporada.

RELACIONADO: Nutrição de Abóbora Butternut

dois Descasca

Você pode estar se perguntando por que não descasca a abóbora inteira primeiro, mas os pedaços menores que acabou de criar são muito mais fáceis de manusear do que a abóbora inteira. Use o descascador em forma de Y de borda afiada e uma quantidade razoável de pressão para remover a casca de abóbora. Sim você posso cozinhe com a pele da abóbora, mas a pele de butternut simplesmente não é muito boa.

Uma observação sobre aquele filme pegajoso que pode se acumular em suas mãos: na verdade, é uma espécie de seiva e pode deixar suas mãos com uma sensação de calcário e ceroso ao mesmo tempo. Se parecer realmente nojento para você, use o pano de prato para segurar a abóbora em sua mão não dominante e descasque com a outra.

3 Remova as sementes

Você notará que a metade superior da sua abóbora - vamos chamá-la de pescoço - não tem sementes. Reserve esta peça.

as pontas duplas impedem o crescimento do cabelo

Com a metade inferior arredondada, use sua colher de gume afiado para remover as sementes e as membranas fibrosas. Use uma colher um pouco mais fina na borda e fácil de manusear, como uma colher de sopa. Retire as sementes e descarte.

Se você estiver fazendo sopa e quiser crédito extra, cozinhe as sementes com um pouco de vegetais ou caldo de galinha antes de adicioná-los ao resto dos ingredientes da sopa para um lote extra mole (isso é uma coisa boa).

massa de pizza de couve-flor trader joe's nutrição

4 Picar

Ou fatie, pique e / ou espiralize como quiser. Trabalhe em uma metade gerenciável de sua abóbora de cada vez, usando sua faca afiada e pesada para cortá-la em pedaços do tamanho desejado (pedaços do tamanho de uma mordida funcionam para a maioria dos usos).

Use suas habilidades de corte de butternut recentemente aprimoradas em qualquer lugar que surja um grande. Mas saiba que esses mesmos princípios - peças gerenciáveis ​​e as ferramentas certas e afiadas - tornam qualquer tarefa de cozinha fácil de esmagar.