Se você segue as tendências de saúde na internet, provavelmente já ouviu falar de alguns superalimentos aparentemente perfeitos - uma variedade de poeiras mágicas de pixie que serão o antídoto para todos os seus infortúnios (qualquer um que ainda esteja no óleo de côco movimento?). No entanto, mesmo que exagerados, muitos desses produtos elogiados têm benefícios reais para a saúde. O truque é separar a verdade do óleo de cobra, o que pode ser difícil de fazer com tantas informações por aí, muitas das quais vêm de fontes questionáveis.

remova o odor do anel de pote instantâneo

Vinagre de maçã (ACV) é outro exemplo de produto que tem raízes humildes como uma tendência nos círculos naturais da saúde, mas rapidamente se tornou popular. Com reivindicações que vão desde perda de peso até melhor controle de açúcar no sangue, o elixir azedo feito de maçãs fermentadas se tornou uma despensa e um armário de remédios básico para muitos. Para os interessados, não faltam maneiras de usar o ACV, desde fazer um tônico para a saúde diluindo o vinagre com água, até iluminar um molho de salada, ou integrou-o aos seus cuidados com a pele e rotina de cuidados com os cabelos. Mas essa poção mágica é boa demais para ser verdade? Perguntamos a Rebecca Ditkoff, MPH, RD, uma nutricionista registrada na cidade de Nova York e fundadora da Nutrição por RD , para nos dar informações sobre os benefícios para a saúde, desvantagens e coisas a saber sobre o vinagre de maçã.

RELACIONADO: Aqui está o que você precisa saber sobre os vinagres de cidra de maçã do Trader Joe

Benefícios do vinagre de maçã

Existem vários benefícios para a saúde associados ao consumo do vinagre de maçã, como melhoria da saúde intestinal, regulação do açúcar no sangue, redução do colesterol e redução da sensação de fome. No entanto, como Ditkoff nos lembra, alegações de saúde alegadas nem sempre equivalem a uma verdade cientificamente apoiada.

No geral, não houve uma quantidade significativa de pesquisas feitas sobre os efeitos do ACV, diz ela. A maioria dos estudos sobre perda de peso e colesterol não foi realizada em humanos, o que significa que seus resultados positivos podem não se traduzir em realidade para você. Existem alguns pequenos estudos que foram feitos em humanos relacionando o consumo de vinagre de maçã com perda de peso e controle de açúcar no sangue, mas ainda não é suficiente provar que o ACV é uma maneira infalível de controlar o peso.

bom corretivo para bolsas sob os olhos

Um efeito colateral popularmente elogiado de incluir ACV em sua dieta é a melhora da saúde intestinal. Esse benefício vem principalmente da presença de ácido acético, que se forma quando o açúcar da maçã fermenta. Por causa desse processo de fermentação, a cidra de maçã é agrupada na categoria de probióticos, mas sua capacidade de realmente melhorar sua saúde digestiva é questionável. Seria melhor comer alimentos fermentados com uma contagem de probióticos mais alta, como chucrute, Kimchi , iogurte ou kefir , de acordo com Ditkoff. Ela também faz uma distinção importante: nem todos os ACV nas prateleiras são criados iguais. Se você deseja receber probióticos, deve comprar vinagre de cidra de maçã cru e não pasteurizado com a mãe.

RELACIONADO : Se Cold Brew Coffee é sua bebida com cafeína preferida, temos novidades para você

'Apple Cider Vinegar Detox'

Um boato que circula de que Ditkoff e outros nutricionistas gostariam de desmascarar de uma vez por todas é que o vinagre de maçã, ou qualquer outra substância, atua como um agente de desintoxicação no corpo. Nossos corpos fazem um excelente trabalho de desintoxicação por conta própria. & apos; Desintoxicação & apos; é precisamente para que servem o nosso fígado, rins e intestinos ”, diz ela. “Esses órgãos trabalham juntos para eliminar toxinas e resíduos de nosso corpo, ao mesmo tempo que ajudam seu corpo a absorver os nutrientes benéficos de tudo o que você come. Portanto, não se preocupe em beber ACV na esperança de que ele o ajude a se recuperar de um fim de semana selvagem - apenas beba mais água e ajude seu corpo a fazer o que faz de melhor.

Outros usos do vinagre de cidra de maçã

itens relacionados

Vinagre de maçã é ótimo para cozinhar (duh).

O vinagre de maçã tem muitos papéis, mas seu uso original e mais óbvio é na culinária. Misture em marinadas e vinagretes, como esta deliciosa mostarda de grãos inteiros, bacon e molho de cebola. O vinagre de cidra de maçã também combina perfeitamente com a doçura do açúcar mascavo claro e o toque das sementes de mostarda de grãos inteiros neste esmalte de mostarda para cidra multifuncional. Pincele-o no frango ou porco, ou misture-o com vegetais assados ​​como batata-doce ou cenoura.

O vinagre de maçã também é uma base saborosa e doce para vegetais em conserva, como picles de endro, e pode ser adicionado a geléias e geléias caseiras para equilibrar o doce com um pouco de azedo. Não acredita em nós? Espere até você tentar isso Geléia De Morango E Cidra Rápido.

melhor maneira de limpar o chão

Vinagre de maçã pode clarear o cabelo

Fale sobre uma alternativa acessível aos xampus clareadores caros - esse produto pode ajudar a livrar seu cabelo de produtos desagradáveis ​​e acúmulo de óleo. 'Um enxágue à base de vinagre de cidra de maçã é recomendado por tricologistas e cabeleireiros em todos os lugares para ajudar a restaurar a vida ao seu cabelo em questão de minutos', explica Real Simples editora associada Hana Hong. Comece diluindo meia colher de sopa de ACV para cada 8 onças de água e aumente ao longo do tempo com base na reação do couro cabeludo para evitar descascar ou irritar o couro cabeludo. Veja aqui tudo o que você precisa saber sobre o uso de vinagre de maçã para cabelos .

Pode ajudar a aliviar a pele seca e sem brilho

Muitos afirmam que o ACV pode ajudar a aliviar o eczema e acne , desbota linhas finas e faz a pele parecer mais brilhante e mais jovem, diz Raechele Cochran Gathers, MD, um dermatologista certificado e fundador do MDhairmixtress.com. As pessoas o usam como um tônico para a pele e para ajudar a tratar áreas propensas a acne. No entanto, o Dr. Gathers adverte que, apesar do número de pessoas que se apaixonaram por ele, essas afirmações são puramente anedóticas. Na verdade, não há nenhum bom estudo científico para provar as alegações de cura da pele do ACV, diz ela. Antes de passar para o ACV, eu recomendo ser avaliado pelo seu dermatologista primeiro.

RELACIONADO : O vinagre de maçã tem muitos usos brilhantes, mas é seguro para a pele?

Vinagre de maçã é um agente de limpeza eficaz

O vinagre é um agente de limpeza totalmente natural e pode ser usado em tudo, desde Chãos de madeira e chuveiros para espuma de sabão, cera de vela, manchas de carpete e muito mais (encontre uma lista completa de vinagre de limpeza usa aqui ) Embora o vinagre de limpeza branco ou real seja mais eficaz para uso doméstico, o vinagre de maçã funciona em uma pitada.

o que o vinagre fará no seu cabelo

RELACIONADO : Você pode usar vinagre de limpeza para limpar tudo - exceto estas 5 coisas

Quando o vinagre de maçã é ruim para você?

O principal aspecto a ter em atenção ao aumentar a quantidade de ACV na dieta é a acidez. Como a maioria dos vinagres, o ACV é altamente ácido, o que Ditkoff adverte que pode causar estragos no esmalte dos dentes e no revestimento do estômago. Se você já ouviu falar sobre a tendência de tirar fotos diretas de ACV antes das refeições, fique longe. Ditkoff recomenda diluir 1 a 2 colheres de sopa com 8 onças de água e sempre consumir vinagre com alimentos para que o ácido não cause irritação no estômago vazio. Você também pode experimentar os vinagres da Trader Joe’s, que incluem mel e aromas adicionais para tornar a bebida um pouco mais palatável.

O ponto principal aqui é que aumentar o consumo de vinagre de maçã não pode prejudicá-lo, contanto que você faça isso de forma gradual e razoável (leia-se: diluído). É um excelente ingrediente para incorporar na sua cozinha, se você ainda não o fez, e a falta de provas concretas não o torna perigoso ou que não poderia fazer você se sentir um pouco mais saudável. Apenas não confie no ACV como sua solução completa de saúde. Como a maioria das coisas, a moderação reina suprema.

RELACIONADO : A nova bebida de café mais moderna não é, na verdade, café