Recentemente, o namorado da minha colega de quarto perdeu uma aposta (estávamos tentando reduzir nosso consumo de sobremesas, mas ele cedeu nas férias) e, um tanto ironicamente, decidimos que o perdedor teria que fazer um bolo para o resto de nós. Não demorou muito para escolhermos nosso sabor preferido: a delícia superdoce salpicada que é Funfetti.

Ele foi até a loja, apenas para voltar e descobrir que não tínhamos o óleo vegetal que a mistura em caixa exigia. Em vez de voltar para a delicatessen, Eu sugeri que ele tentasse óleo de côco . Como alguém que não gosta do sabor de coco, ele estava cético, mas eu o assegurei de que ele não iria sentir o gosto. Ele o aqueceu no microondas até que estivesse liquefeito, mediu a quantidade especificada, adicionou à mistura e procedeu como de costume.

plantas que não precisam de muita luz

O bolo, porém, estava longe da média. Era excepcional , especialmente considerando que veio de uma caixa. Era úmido, leve e fofo e - ouso dizer - tinha um gosto tão bom quanto um bolo caseiro de baunilha. Não conseguíamos parar de comer direto da frigideira, mergulhando os pedaços na tina de cobertura de Funfetti. Foi, sem dúvida, o bolo mais delicioso de uma caixa que eu já comi.

papel vegetal é seguro no forno

RELACIONADO: Como empilhar e congelar um bolo de camadas