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1 Imprima um calendário de novembro em branco

Ao planejar sua refeição, preencha cada semana com quando você planeja fazer as compras, quando vai preparar pratos prontos e qualquer entrega que precise vir para casa.

dois Faça sua lista do mantimento em 1º de novembro.

Não espere até a semana antes do Dia de Ação de Graças para descobrir o que você está fazendo - e resista à pressão para experimentar receitas sofisticadas. Encontre algumas receitas em que você pode confiar e coloque todos os ingredientes em uma lista de compras. Divida a lista em perecíveis e não perecíveis para saber o que pode comprar imediatamente (como temperos) e o que precisa comprar depois (como leite). Você pode usar o nosso como um guia.

3 Arrume a mesa na noite anterior.

É uma tarefa simples, mas é algo que você pode riscar da sua lista de tarefas no dia de.

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4 Esvazie todas as máquinas de lavar louça e latas de lixo na noite anterior.

Vá mais longe, forrando suas lixeiras com sacos de lixo extras. Dessa forma, você não terá que procurar um saco novo quando o lixo começar a transbordar.

5 Prepare o máximo de pratos que puder com antecedência.

As bases do molho podem ser congeladas e os vegetais podem ser cozidos e refrigerados por até dois dias. Para pratos que não podem ser feitos com antecedência, considere o trabalho de preparação que você pode fazer com antecedência, como lavar e descascar vegetais para que estejam prontos para assar.

6 Estabeleça uma política de 'Faça seu próprio café da manhã'.

Se você tem uma casa cheia de hóspedes durante a noite, deixe que eles próprios cuidem da refeição matinal. Guarde os alimentos prontos - muffins, barras de granola e cereais - em espaços abertos e diga a todos onde estão o leite, colheres, tigelas e guardanapos na cozinha. Estabelecer a regra cada um por si logo de manhã permite que você se concentre em preparar o banquete (apenas certifique-se de que alguém esteja encarregado de preparar o café).

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7 Faça anéis de guardanapo comestíveis para a mesa das crianças.

Dessa forma, eles não reclamarão de estar com fome antes do jantar. O segredo? Use meia-lua pré-preparada ou massa de pizza assada em anéis de 10 cm. Obtenha todas as instruções aqui.

8 Em caso de dúvida, peça aos convidados para trazerem gelo.

Você nunca pode ter o bastante. E quando a geladeira está cheia de alimentos altamente perecíveis, baldes de gelo são uma ótima maneira de manter as bebidas geladas.

9 Use bandejas quadradas e retangulares.

Dessa forma, você poderá colocar mais pratos no forno - esteja você cozinhando ou apenas mantendo as coisas aquecidas.

10 Salve trabalhos fáceis para os primeiros usuários.

Provavelmente, pelo menos um de seus convidados chegará 30 minutos mais cedo. Em vez de se estressar por ter tudo pronto, reserve algumas tarefas simples nas quais as pessoas possam ajudar, como encher o celeiro ou despejar água.

onze Abasteça-se de Stain Busters.

Sim, alguém vai derramar vinho tinto em uma camisa branca. Para isso, além de outras bagunças garantidas, estocam panos de algodão, sabão em pó, vinagre branco (para manchas de café) e bastões pré-tratamento (como o Tide to Go). Veja nosso guia completo de remoção de manchas aqui - você pode até imprimi-lo!

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12 Use ervas secas.

Acabei de perceber que você tem manjericão seco comprado em sua despensa, mas não tem os raminhos de manjericão frescos que sua receita pede? Não se preocupe e não corra para a loja. Em vez disso, basta usar esta substituição: 1 colher de chá de ervas secas para um colher de sopa de ervas frescas.

13 Imprima este gráfico do temporizador da Turquia.

Você nunca mais terá que fazer matemática turca novamente. Nosso gráfico útil usa as recomendações do USDA para descobrir exatamente por quanto tempo cozinhar perus de todos os tamanhos. Outro um pouco útil de matemática t o lembra : Você deve planejar servir 3/4 a 1 libra de peru por pessoa.

14 Faça medições de temperatura como um profissional.

Sempre, sempre use um termômetro de carne para testar o cozimento do seu peru. Não coloque o termômetro muito perto do osso - ele não lerá corretamente. Em vez disso, deslize-o na coxa horizontalmente até que toque no osso e procure o número mágico: 165 ° F.

quinze Refrigere o vinho rapidamente.

Se os convidados chegarem muito cedo (ou você só precisa de um copo depois de uma longa tarde na cozinha), tente este truque para resfriar sua garrafa rapidamente: embrulhe-a em um pano de prato úmido ou papel-toalha e coloque-a no freezer por 10 a 15 minutos . Você também pode mergulhar sua garrafa em um banho de gelo com sal.