Conseguir proteína suficiente é uma preocupação comum que surge quando alguém expressa que está tentando comer menos carne, ou mesmo considerando tornar-se vegetariano ou vegano. Freqüentemente, presume-se que a proteína animal é a única maneira de incluir proteína em sua dieta. Mas existem muitas fontes de proteína de origem vegetal, para não mencionar o ovo adaptável e acessível. Na verdade, de acordo com o clínica Mayo , as opções baseadas em plantas tendem a ser mais baratas e oferecem mais benefícios à saúde. Então, se você está dando um intervalo para a carne ou simplesmente quer comer menos, aqui estão três maneiras fáceis de garantir que você está recebendo proteína suficiente.

Incorpore quinoa e legumes em saladas, sopas e guisados ​​como pratos principais ou acompanhamentos. A quinoa, que na verdade é uma semente preparada como um grão, contém mais proteína do que qualquer outro grão. É considerada uma proteína completa porque contém todos os aminoácidos essenciais de que nosso corpo precisa. Ele cozinha rápido e é mais baixo em carboidratos do que a maioria dos grãos. Troque o arroz por quinua em burritos, sirva com batata-doce e couve para uma trifeta de superalimento ou coma no café da manhã.

Legumes como grão de bico, lentilha e feijão são ricos em proteínas, prontamente disponíveis e uma grande economia de tempo, uma vez que podem ser encontrados enlatados nos supermercados. As opções são infinitas: bolinhos fritos crocantes em um pão sírio ou uma sopa familiar. O grão de bico é igualmente versátil. Experimente-os torrados e crocantes ou dobre com grão-de-bico e quinua nesta salada. Certamente você tem latas de feijão na despensa, o que significa proteína pronta. Experimente um ou todos estes cinco receitas que começam com uma lata de feijão.

Lanche ou cubra as refeições com nozes e sementes. Amêndoas, pistache, castanha de caju, sementes de abóbora , sementes de cânhamo, sementes de girassol, sementes de linho, sementes de gergelim e sementes de chia são todas ricas em proteínas. Eles são super saborosos em cima de uma tigela de aveia ou adicionados a saladas, tigelas de grãos e vegetais assados. Experimente esta salada de couve de Bruxelas com amêndoas ou dê nova vida à beterraba com pistache. O pudim de chia também é uma ótima maneira de incorporar essa semente à sua dieta e é incrivelmente fácil de preparar para um lanche rico em proteínas.

Coloque um ovo nisso. Não há necessidade de dizer que os ovos funcionam em mais do que apenas o café da manhã, mas vale lembrar que eles podem fornecer um reforço de proteína a uma refeição com pouca ou nenhuma proteína existente. Sirva ovos fritos, escalfados, cozidos ou mexidos na torrada de abacate, no ramen ou em uma tigela de grãos. Opte por ovos criados a pasto no supermercado, pois eles são mais nutritivos do que os ovos convencionais.