Eles cortam, cortam, cortam - e também se acumulam em suas gavetas, ocupando valiosos bens imóveis da cozinha. Já que você não precisa de uma dúzia de facas diferentes (os especialistas dizem que você precisa apenas dos quatro itens essenciais mostrados aqui), Real Simples planejado para ajudá-lo a limpar os cortadores.
As únicas facas que você precisa
Faca de descascar (na imagem à esquerda): Para fazer pequenos cortes, como tirar as pontas das cenouras.
Faca de corte (mostrado, segundo a partir da esquerda): Ideal para assados, queijos e carnes cruas.
Faca de chef de oito polegadas (mostrado, terceiro da esquerda): Projetado para cortar, também é espesso o suficiente para não dobrar ao cortar um melão.
Faca de pão (mostrado, à direita): A borda serrilhada também é perfeita para fatiar tomates.
Facas que você não precisa
Ken Foster, proprietário da Foster's Gourmet Cookware, na Filadélfia, sugere eliminar o seguinte:
- Qualquer coisa com um cabo instável, peças soltas ou rebites salientes (as peças de metal redondas que prendem a lâmina ao cabo). Se os rebites não estiverem nivelados, eles podem irritar sua mão ou prender comida, criando um terreno fértil para bactérias.
- Todos os implementos com pontas ou lascas quebradas na lâmina. Estes não podem ser reparados, mesmo com nitidez.
- Facas com cabo de madeira que começaram a rachar ou a degradar-se (para o evitar, nunca coloque na máquina de lavar loiça).
- Lâminas com uma peça separada de metal (chamada de colar) presa no ponto onde a lâmina encontra o cabo. Essas facas não são bem feitas e tendem a se desfazer com facilidade.
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