Quando se trata de alimentação e bem-estar, os especialistas em nutrição concordam em uma coisa: se parece bom demais para ser verdade, provavelmente é. Qualquer dieta ou superalimento autoproclamado que alega agir como uma panacéia - ou pior, carece de pesquisas científicas para apoiar essas afirmações - deve ser tomado com um grande grão de sal.

Dito isso, há uma série de ingredientes e regimes alimentares que têm o apoio legítimo de profissionais de saúde. Um exemplo de superstar: a dieta antiinflamatória . A ciência relacionou a inflamação crônica com as doenças que matam a maioria das pessoas a cada ano nos Estados Unidos: doenças cardíacas, câncer, doenças respiratórias crônicas, diabetes tipo 2 e derrame, explica Frances Largeman-Roth, RDN . A inflamação também está na raiz de outras condições debilitantes, como doença inflamatória intestinal (DII), doença de Alzheimer, artrite e osteoporose. As doenças autoimunes, como lúpus e fibromialgia, também têm um componente inflamatório.

No entanto, de acordo com Largeman-Roth, a inflamação não é de todo ruim. A inflamação aguda, ou inflamação de curto prazo que ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo para uma lesão ou infecção, acelera o processo de cura do seu corpo. A inflamação crônica, que dura meses ou anos, é a forma perigosa que precisa ser reduzida para uma saúde ideal ( Encontre cinco maneiras de reduzir a inflamação crônica aqui )

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A boa notícia é que várias substâncias vegetais, conhecidas como fitoquímicos, podem ajudar a fazer exatamente isso. E escolher alimentos mais frescos e inteiros em vez de alimentos processados ​​pode ajudar muito discando a resposta inflamatória do seu corpo , ela diz. E se você está com pouco tempo ou está procurando um lanche simples que vai colocar mais alimentos integrais frescos em sua dieta, os smoothies são uma excelente maneira de impulsionar seu plano de refeições antiinflamatórias. Em homenagem ao livro de receitas recém-lançado de Largeman-Roth, Prevenção Cozinha Saudável: Sucos e Smoothies , ela nos ajudou a delinear os melhores ingredientes para combater a inflamação que são perfeitos para transformar em smoothies. A melhor parte? Todos eles são apoiados pela ciência.

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Uvas

Esses super snacks são ricos em antiinflamatórios. Sua mistura de flavonóides e resveratrol se combinam para combater os radicais livres e a inflamação. Resveratrol mostra-se promissor no combate aos efeitos inflamatórios da doença de Parkinson, Alzheimer e outras doenças relacionadas com a idade, explica Largeman-Roth.

Cerejas

As cerejas oferecem uma grande quantidade de poder anti-inflamações em uma pequena embalagem escarlate. De acordo com Largeman-Roth, estudos descobriram que as cerejas, tanto doces quanto azedas, ajudam a prevenir ou reduzir o estresse oxidativo e a inflamação no corpo. As variedades de cereja doce e ácida são ricas em polifenóis, incluindo antocianinas. Benefícios extra grandes: as cerejas também ajudam a dormir.

Cúrcuma

Esta especiaria é um componente do curry em pó e oferece uma série de benefícios antiinflamatórios. O ingrediente ativo da cúrcuma, a curcumina, tem foi mostrado para ajudar com os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII), úlceras estomacais e doença de Crohn. Também pode ajudar com a dor da inflamação pós-operatória e da artrite reumatóide, diz Largeman-Roth.

Sementes de Chia

Pequenas e poderosas, as sementes de chia eram apreciadas pelos astecas e maias pela energia duradoura que fornecem. As sementes contêm ácido alfa-linolênico, um tipo de ácido graxo ômega-3 à base de plantas que tem benefícios antiinflamatórios.

Ruivo

O toque que o gengibre dá à comida é delicioso, mas este antigo ingrediente de cura também tem uma tonelada de poder de combate à inflamação . Em estudos, gengibre Foi linkado para aliviar a dor menstrual, dor de enxaqueca e dor de artrite reumatóide e osteoartrite, Largeman-Roth explica.

Mirtilos e frutos silvestres

Essas joias agridoces são minúsculas, mas formidáveis, combatentes da inflamação. De acordo com Largeman-Roth, os mirtilos contêm grandes quantidades de antocianinas, um tipo de antioxidante que combate a inflamação e pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Essas bagas são promissoras como um auxílio na redução do declínio cognitivo relacionado à idade, graças ao seu alto teor de polifenóis.

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