Potássio: Sabemos que precisamos, mas é mais provável que não realmente sabe o que é.

Simplificando, o potássio é um mineral classificado como eletrólito, porque é altamente reativo em água (para entender melhor os eletrólitos, veja nosso guia aqui ). Quando dissolvido em água, o potássio produz íons que são carregados positivamente, e sua capacidade de conduzir eletricidade é o que o torna parte integrante da capacidade do nosso corpo de funcionar adequadamente. Apesar de nossa falta de conhecimento sobre o potássio, sua importância não pode ser enfatizada o suficiente.

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“O potássio ajuda em muitos processos no corpo, incluindo a regulação da água dentro e fora das células, enviando sinais nervosos e controlando as contrações musculares”, explica Amy Shapiro, MS, RD, CDN e fundadora da Nutrição de verdade . 'Também foi mostrado para ajudar diminuir a pressão alta , reduzir o risco de acidente vascular cerebral e prevenir pedras nos rins e osteoporose . Isso porque ajuda a prevenir a lixiviação do cálcio dos ossos.'

Todo mundo sempre pensa em bananas ao tentar consumir potássio adequado, no entanto, uma única banana contém apenas 9% de sua necessidade diária de potássio. “Existem muitos outros alimentos integrais que são abundantes em potássio”, explica Shapiro. Leia sobre os alimentos ricos em potássio favoritos do especialista em nutrição.

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1 Abacates

Abacates são cheios de fibras e gorduras saudáveis ​​para o coração, e metade de um abacate contém 10% de suas necessidades diárias de potássio – o que já é mais do que uma banana. Sem falar na textura e sabor que eles adicionam a qualquer prato, acrescenta Shapiro.

dois Batatas doces

De acordo com Shapiro, a batata-doce contém toneladas de vitamina A para a saúde dos olhos e da pele, além de ser repleta de fibras saudáveis ​​para o coração. Uma batata-doce média contém 12% de suas necessidades diárias de potássio. Combine um com alguma proteína magra e você se sentirá satisfeito por horas.

3 Espinafre

O espinafre é baixo em calorias, rico em fibras e repleto de ácido fólico. Também é rico em luteína e zeaxantina para apoiar a saúde dos olhos, acrescenta Shapiro. E 3 xícaras de espinafre – que, a propósito, não se resume a nada – contém impressionantes 12% de suas necessidades diárias de potássio. De sabor suave, o espinafre pode ser facilmente adicionado às suas saladas ou sopas para uma refeição equilibrada e saudável.

4 Melancia

De acordo com Shapiro, a melancia é carregada com antioxidantes que reduzem o risco de certos tipos de câncer. Além disso, 1/8 de uma melancia contém 14% de suas necessidades diárias de potássio, juntamente com vitamina A, vitamina C (olá, pele brilhante) e fibras.

5 Feijões

Feijão – pense em branco, preto ou soja – não são apenas ricos em proteínas e fibras vegetais, mas uma porção de uma xícara também contém entre 14 a 18 por cento de suas necessidades de potássio. Os feijões também são incrivelmente versáteis. Eles podem ser facilmente adicionados à sua salada ou sopa, ou você pode polvilhá-los em tacos e ovos, acrescenta Shapiro.

6 Damascos

Damascos secos são um lanche delicioso que contém cerca de 10% de suas necessidades diárias de potássio. Eu amo isso combinado com nozes em uma mistura de trilha - perfeito quando você está em movimento ou deseja algo doce que não contenha adição de açúcar, diz Shapiro.

7 Romãs

As romãs são um deleite doce para lanches, carregados de benefícios para a saúde do coração, antioxidantes e toneladas de fibras. Esta fruta fresca de outono chega a mais de 14% de suas necessidades diárias de potássio e é divertida de comer inteira, polvilhada em uma salada ou até mesmo apreciada como suco.