O que é melhor do que uma lista de ingredientes que são muito piores para você do que você imagina ? (Olhando para você, suco prensado a frio.) Um composto de um monte de alimentos que recebem uma má reputação imerecida no departamento de saúde. E, infelizmente, uma vez que algo tem a reputação de ser 'ruim para você', é difícil voltar - não importa quantos estudos científicos contradigam as afirmações anteriores. Aqui, consultamos quatro nutricionistas registrados para obter informações sobre os principais produtos, pratos e grupos de alimentos que merecem uma mudança de marca saudável.

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1 Ovos.

O pensamento antigo da comunidade científica da nutrição era que os ovos eram ricos em gordura e colesterol, o que poderia afetar negativamente a saúde do coração. Nós sabemos melhor agora. Os ovos contêm gordura, sim, mas não em um nível preocupante - e parte dessa gordura é boa, explica Alexandra Lewis, RD, LDN. E embora os ovos contenham colesterol, agora entendemos que o colesterol dos alimentos não está diretamente associado aos níveis de colesterol no sangue. Talvez o mais importante seja o fato de os ovos serem cheios de proteínas, vitaminas e minerais. Portanto, pule a omelete de clara de ovo e vá direto ao assunto. Suas papilas gustativas também agradecerão.

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dois Alimentos congelados.

Quando pensamos em alimentos congelados, nossas mentes normalmente vão direto para pizza congelada, sorvete ou jantares de sua avó na TV. A boa notícia é que a indústria de alimentos congelados chegou a um longo forma, especialmente no departamento de produção. Frutas e vegetais são congelados rapidamente quando atingem o pico de maturação - e quando seu teor de nutrientes é mais alto. Isso significa que você terá o melhor retorno do seu investimento quando se trata de vitaminas e minerais. Eu adoro usar vegetais congelados a vapor no saco como acompanhamento, frutas vermelhas congeladas na minha aveia e uma refeição congelada ocasional para o meu almoço, diz Lewis. Apenas algumas das grandes marcas no mercado incluem Luvo, Evol, Amy’s, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road e Love the Wild.

De acordo com Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN, o maior cuidado quando se trata de vegetais congelados são os alimentos ricos em sódio, principalmente aqueles embalados com molhos especiais e outros complementos. Se você está procurando um toque especial e sabor, sua melhor aposta é puxar aqueles que são levemente temperados com ervas e especiarias ', diz ela.

3 Café.

Embora consumir muito pode definitivamente ter alguns efeitos colaterais negativos - taquicardia, suores, diarreia, prisão de ventre - o café com moderação tem se mostrado benéfico para a nossa saúde na maioria dos casos. De acordo com Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT, o café contém várias vitaminas B essenciais e tem sido associado a um risco menor de diabetes tipo 2. No entanto, é importante observar que, embora o café não seja necessariamente ruim para você, o que você coloca nele - xaropes açucarados, óleo MCT e manteiga - pode ter efeitos prejudiciais sérios.

4 Carboidratos.

Pão, vegetais ricos em amido, aveia e assim por diante costumam ter uma má reputação por serem ricos em carboidratos. No entanto, seus órgãos - principalmente cérebro, rins e músculos - precisam de carboidratos para funcionar corretamente, explica Dewsnap. Além do fato de que seu corpo queima energia de carboidratos com mais eficiência do que qualquer outro macronutriente, esses alimentos contêm algo de extrema importância: fibras. As fibras ajudam a regular a digestão e proporcionam uma sensação de saciedade que você não obteria com uma dieta rica em gorduras e proteínas.

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5 Glúten.

O glúten tem uma reputação notoriamente ruim. Também é frequentemente agregado a carboidratos como pão branco e macarrão, mas tudo o que o glúten realmente é é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio que dá à massa sua estrutura e elasticidade . Usar versões de grãos inteiros de produtos que contêm esses grãos é uma decisão incrivelmente saudável - e esses produtos geralmente são muito menos processados ​​do que seus equivalentes sem glúten. Somente aqueles que têm doença celíaca, alergia ao trigo ou intolerância ao glúten experimentam um impacto negativo na saúde ao comer glúten ', diz Rachel Caine, MS, RD, LDN. 'E isso abrange menos de 1 por cento da população.' Portanto, vá em frente e encher-se de pão e macarrão de grãos inteiros ricos em fibras.

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6 Laticínios.

Embora nem todos os laticínios sejam criados iguais - pense no iogurte grego versus sorvete - os laticínios são geralmente bastante saudáveis. Os laticínios geralmente contêm muitos nutrientes preocupantes, como vitamina D, magnésio e potássio. Também pode ser uma importante fonte de proteína em muitas dietas. Mesmo as pessoas que são intolerantes à lactose podem desfrutar e tolerar de forma saudável certos tipos de laticínios , particularmente produtos fermentados ou envelhecidos, como kefir, queijo envelhecido ou iogurte, diz Caine. (Lembre-se, no entanto, de que a intolerância à lactose e as alergias a laticínios são duas coisas muito diferentes. Isso não se aplica a quem sofre de alergia a laticínios.) Laticínios e saúde foram amplamente pesquisados ​​e, com moderação, os laticínios podem ajudar na perda de peso , ganho muscular, prevenção de doenças cardiovasculares e saúde óssea.

7 Frutas e vegetais enlatados.

Semelhante a frutas e vegetais congelados, frutas e vegetais enlatados também são colhidos e colhidos em sua forma mais madura e, em seguida, imediatamente enviados para a instalação de processamento para serem enlatados. De acordo com Patzkowsky, os alimentos enlatados podem ser um complemento conveniente à sua dieta e podem continuar a ser uma opção melhor para você, desde que evite aqueles embalados com alto teor de sódio e em caldas.

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