É época de assar novamente - o momento perfeito para se deliciar com uma ou duas tortas. Mas se você tiver sobras de massa depois de criar seu torta de maçã favorita ou você apenas tem uma massa de torta extra comprada na loja e não sabe o que fazer com ela, há muitas maneiras de refazer uma receita básica de massa de pastelaria em outra coisa deliciosa.

Uma dica: pense em como você deseja que o produto final fique - se você estiver procurando por um produto assado mais liso (como um biscoito), congele a massa depois de moldá-la por cerca de meia hora para ajudá-la a ficar mais plana quando você assar.

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Os biscoitos de massa de torta são uma ótima opção para usar sobras de massa (ou fazer biscoitos de açúcar super rápido). Você pode cortar em formas e pincelar com manteiga e polvilhar com canela e açúcar antes de assar. (Ou pincele a massa com manteiga, canela e açúcar, depois enrole e corte em fatias para um biscoito de cata-vento.) Asse a 350 graus até dourar, cerca de 10 minutos.

Se canela e açúcar não são sua coisa, prepare um esmalte de açúcar de confeiteiro ou glacê real para aplicar em seus biscoitos.

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