De salada de frutas a smoothies ou até pizza, é provável que você tenha consumido abacaxi de alguma forma. Esta fruta doce é realmente tão versátil quando se trata de opções de preparação e, como se vê, há vários benefícios para a saúde de comer abacaxi também. Indígena da América do Sul, o abacaxi é uma fruta tropical doce e suculenta que pode adicionar sabor único a uma variedade de lanches, bebidas e pratos. Abacaxis inteiros lembram um pouco pinhas gigantes cobertas com uma coroa de folhas verdes e duras. E, à primeira vista, pode parecer uma tarefa bastante difícil de cortar para chegar à fruta macia e amarela dentro. Embora na verdade não seja tão complicado descascar e cortar um abacaxi (assista a este vídeo para pegar o jeito), você também pode encontrar abacaxi pré-cortado na maioria dos supermercados - então não poderia ser mais fácil perfurar seus pratos com abacaxi enquanto sorrateiramente oferece ao seu corpo um aumento de vitamina C e outros benefícios bons para você.

Os principais benefícios para a saúde do abacaxi

Abacaxi é embalado com muitos nutrientes importantes, particularmente vitamina C , assim como antioxidantes e outros compostos que pode ajudar no combate à inflamação e estimular o sistema imunológico, a digestão e até a recuperação da cirurgia.

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1 É rico em vitamina C

“Em uma xícara de abacaxi, você obtém 79 miligramas de vitamina C, que é 88% do valor diário, e isso também ajuda a aumentar a imunidade”, diz Amy Gorin, RDN, especialista em plantas. nutricionista registrado e proprietário de Alimentos à base de plantas em Stamford, Connecticut. Um estudo até mostraram que crianças que consumiam abacaxi todos os dias tinham um risco menor de infecções virais ou bacterianas.

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“A vitamina C é usada pelo seu corpo para construir colágeno, o que ajuda a manter sua pele fresca e gorda”, acrescenta Brigitte Zeitlin, RD, fundadora da BZ Nutrição Na cidade de Nova York. “Também ajuda a fortalecer seu sistema imunológico e auxilia na absorção de ferro. Combinando uma fonte de vitamina C com uma fonte de ferro (como espinafre, damascos secos e cereais fortificados) é especialmente importante para as mulheres, que muitas vezes apresentam baixos níveis de ferro.'

dois Contém a Enzima Bromelaína

'Você também obtém fibras saciantes e até um grama de proteína, bem como bromelina , o que é benéfico para ajudar a diminuir a inflamação”, diz Gorin. A bromelaína é uma enzima digestiva presente no fruto, no caroço e nas folhas do abacaxi com vários benefícios terapêuticos supostos – tantos, de fato, que o abacaxi tem sido utilizado como agente de cura na medicina popular tradicional há milhares de anos . É conhecido por seus 'efeitos anti-inflamatórios, antitrombóticos e fibrinolíticos, atividade anticancerígena e efeitos imunomoduladores, além de ser um agente de cicatrização de feridas e melhora circulatória', de acordo com um relatório biomédico de 2016 na revista Publicações Spandidos .

Estudos em tubo de ensaio mostraram que a bromelina pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer devido às suas propriedades de combate à inflamação. Outro estudo descobriram que a bromelaína pode ser útil no tratamento dos sintomas da artrite - no entanto, são necessárias mais pesquisas em humanos para provar essas alegações. Finalmente, a bromelaína também demonstrou ajudar com recuperação de danos musculares causados ​​pelo exercício.

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Maneiras doces e salgadas de preparar abacaxi

O abacaxi é uma fruta com a qual a maioria das pessoas está familiarizada e pode ser consumida e preparada de várias maneiras. Embora seja delicioso, doce e refrescante por si só, Gorin recomenda adicioná-lo a uma salada de frutas ou a um parfait de iogurte de café da manhã para obter ainda mais sabor, vitaminas e proteínas.

como descascar e cortar cebola

Zeitlin recomenda adicionar uma xícara de abacaxi aos smoothies de café da manhã, juntamente com 2 xícaras de espinafre para um impulso matinal energizante; combiná-lo com um pouco de queijo para um lanche da tarde; ou tomar uma xícara de abacaxi depois do jantar para um deleite naturalmente doce e de limpeza do paladar.

Também temos muitas opções de receitas aqui no cerveja Kozel . Experimente fazer este soft-serve tropical cremoso, sonhador, com apenas três ingredientes e uma reminiscência de mundo da Disney o famoso Dole Whip; ou este ananás torrado com canela que daria a sobremesa perfeita. Finalmente, hoje em dia, não é incomum ver abacaxi disponível como opção de cobertura para pizza; servido ao lado de frango, hambúrgueres ou peixe; carbonizado na grelha para caramelização natural e maior complexidade; ou combinados em uma salada de outra forma saborosa na hora do almoço. Sua doçura levemente azeda traz um irresistível fator uau para pratos salgados e carnes e frutos do mar ricos em umami.

Com tantas maneiras de desfrutar de abacaxi, uma fruta repleta de vitaminas e nutrientes essenciais, não há como deixá-lo de fora da sua rotação.

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• Por Emília Benton