Cerca é e realmente decolou este ano e durante a crise do coronavírus - os jardins da vitória estão de volta ! - e isso significa que os centros de jardinagem e empresas de sementes estão lutando para atender à demanda por frutas e vegetais, plantas e sementes, enquanto as pessoas tentam cultivar seus próprios produtos. Você não tem que esperar pelo seu viveiro de plantas local ou lugares que você comprar plantas online para reabastecer para começar a crescer, no entanto: você pode ter os ingredientes para uma horta - e algumas outras plantas divertidas - na geladeira ou na caixa de compostagem.

Para começar a fazer jardinagem, simplesmente reciclar alguns dos restos de sua cozinha em vegetais e frutas totalmente novos - sem a necessidade de equipamentos sofisticados. Basta escolher seus iniciantes de jardinagem de sucata com sabedoria.

Algumas coisas podem ser feitas no jardim, mas outras são apenas diversão, diz Barbara Pleasant, especialista em jardinagem e autora de Despensa local.

Em outras palavras, você não pode transformar um pedaço aleatório de sobra de produto do jantar da noite passada em uma abóbora totalmente crescida apenas plantando-a no quintal. Felizmente, mesmo os projetos que não vão necessariamente dar frutos (literalmente) podem se tornar coisas divertidas que você pode fazer com seus filhos enquanto estiver preso em casa.

Embora você possa ter tentado cultivar um abacate a partir da semente, colocando um caroço de abacate velho com palitos na água com resultados sem brilho, com os restos de cozinha certos, você não terá que esperar uma década para que seu investimento valha a pena. (Levar plantar sementes de abóbora. ) Com apenas um pouco de água e atenção, você pode cultivar seus próprios vegetais frescos em apenas uma ou duas semanas.

Uma dica profissional antes de começar a plantar: comece qualquer planta em treinamento em um recipiente de cor escura.

Se você usar um pote de barro de cor escura, a seção da raiz do caule não está ficando clara, diz Pleasant. Ter a cabeça ao sol e os pés à sombra estimula o enraizamento.

Veja como ajudar suas frutas e vegetais favoritos a criar raízes - e onde plantá-los depois de crescerem: Pegue suas ferramentas de jardinagem e comece a plantar.

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Como cultivar ervas a partir de raminhos

As ervas podem ser uma das coisas mais fáceis de continuar crescendo em sua cozinha: simplesmente coloque ervas frescas do armazém em água morna em um vaso de cor escura.

Eles vão durar mais, e podem criar raízes e você obterá uma planta totalmente nova, diz Pleasant.

Plantas de cultivo fácil, como a hortelã, definitivamente funcionam bem para este projeto, mas até o manjericão e o alecrim podem brotar com pouco esforço. Assim que as raízes se formarem, plante as ervas em seu jardim ou em um vaso no parapeito da janela.

Como cultivar aipo, alface e repolho a partir de restos

Os núcleos de base do aipo, bok choy, repolho e alfaces podem ser colocados em pratos rasos de água em uma janela ensolarada até que criem raízes e você comece a ver crescimento nas folhas. No entanto, você pode não obter a qualidade que tinha nos verdes originais.

Ele vai crescer novamente, mas eles são magros e podem não ter uma boa textura, diz Pleasant.

Como cultivar batatas e batata-doce a partir de sobras

As batatas são particularmente fáceis de crescer novamente a partir de restos de cozinha, especialmente na primavera.

Todas as batatas que você comprar nesta época do ano ficaram inativas por tanto tempo que estão prontas para crescer, diz Pleasant. Você pode cortar batatas maiores em pedaços pequenos com alguns olhos nelas, e batatas menores podem ir para a terra inteira.

Batatas-doces também são fáceis de cultivar a partir de sobras de vegetais - basta deixar a videira crescer por uma das pontas. Embora você não consiga colher outra batata, uma videira de batata-doce é uma ótima planta de casa e as folhas são comestíveis, diz Pleasant.

Como cultivar verduras com restos

Você adora as verduras de suas raízes favoritas? Simplesmente corte a parte superior das beterrabas, nabos ou erva-doce e coloque em um prato raso ao sol até que o crescimento das raízes se desenvolva e, em seguida, plante.

Como cultivar alho-poró e cebolinha ou cebolinha a partir de restos

Contanto que as raízes ainda estejam nos vegetais, você pode crescer novamente. Simplesmente coloque as raízes do alho-poró ou da cebolinha na água em um recipiente escuro e deixe as raízes crescerem e os verdes voltarem. Depois disso, você poderá colher as verduras um pouco de cada vez de sua planta.

Como colher sementes

Você pode colher sementes para começar suas próprias mudas de certos produtos, incluindo abóbora e tomate. As sementes de abóbora já estão prontas. Para sementes de tomate, você pode simplesmente secá-las em um filtro de café e plantá-las depois de retirá-las do tomate.

Uma coisa a ter em mente com as sementes é que você pode não obter exatamente o mesmo tipo de tomate com elas.

Os tomates de supermercado são provavelmente tomates híbridos, que têm genética instável e não vão se transformar no mesmo tipo de tomate, diz Pleasant. Se for um tomate tradicional de polinização aberta, você terá uma ideia melhor do que esperar.

Felizmente, maio não é tarde demais para começar com as mudas. As pessoas não percebem o tamanho da janela de plantio - ainda há muito tempo para colocar os tomates, diz Pleasant.