Se os últimos meses que você passou em casa deixaram você com fadiga culinária, saiba que você não está sozinho. Poucos de nós estão acostumados a cozinhar todas as refeições, muitas vezes para nós mesmos e membros da família, com a restrição de nunca compartilhar com convidados, fazer viagens limitadas e socialmente distantes ao supermercado, e ainda se sentir inspirados a saciar nossa fome de café da manhã, almoço e jantar. Mesmo para aqueles de nós que amam cozinhar (eu!), É exaustivo.
Embora os restaurantes estejam fechados ou servindo menus limitados, vários chefs adotaram plataformas digitais para ensinar qualquer pessoa disposta a fazer uma aula como cozinhar como eles. Alguns chefs fornecem receitas com antecedência, para que você possa cozinhar junto; outros estão focados na técnica, como habilidades com faca . Estes online aula de culinária As plataformas são gratuitas e de baixo custo e lideradas por profissionais da indústria que podem aprimorar seu jogo de culinária.
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O Instagram pode ser o lugar onde você percorre alimentos com estilo perfeito e vídeos rápidos para se inspirar em receitas, mas os chefs estão se preparando para compartilhar seus segredos. Siga seus chefs favoritos e personalidades gastronômicas para saber mais sobre os próximos tutoriais online no Instagram Live ou assista às gravações na IGTV.
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Algumas sugestões: @EdenEats , @MissyARobbins , @MassimoBottura , @AngelaDimayuga , e @GhettoGastro.
ClassPass
O plataforma de exercícios de livro sob demanda mudou de marcha na esteira do COVID-19 para oferecer aulas online de todos os tipos durante o verão e provavelmente depois. Aulas de culinária ao vivo ministradas por chefs, fornecedores, cervejeiros caseiros e especialistas em comida especial e bem-estar estão programadas no ClassPass, muitas com apenas três créditos.
Classe mestre
Se você quiser aprender a cozinhar com alguns dos chefs mais renomados e bem-sucedidos do mundo, não procure mais, esta plataforma que se especializou em aulas com aqueles que estão no topo de sua área. As aulas, que são divididas em várias lições com recursos de acompanhamento (como livros de receitas), são projetadas e conduzidas por pessoas como Alice Waters , Thomas Keller, Gabriela Camara e muitos outros nomes conhecidos. As assinaturas para acessar todas as classes custam US $ 15 por mês, com cobrança anual.
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Rouxbe
A escola de culinária online concede diplomas de culinária, mas aqueles que querem apenas se divertir na cozinha de casa também podem se inscrever. Os cursos variam de 12 horas Culinary RX ($ 40), o que ajuda a construir a confiança culinária, para um módulo de 90 dias sobre sobremesas veganas ($ 400) a seis meses programas culinários para preparar aspirantes a chef.
Skillshare
Esta plataforma de educação online permite que profissionais e entusiastas da culinária de todas as origens compartilhem seus conhecimentos por meio de vídeos curtos sobre tudo, desde a preparação de chocolate até a culinária indiana clássica. Algumas aulas são gratuitas, embora a maioria exija uma assinatura premium de $ 15 mensais ou $ 90 anuais. Os alunos podem enviar fotos do que aprenderam e pratos que prepararam para o instrutor e feedback dos colegas, bem como fazer perguntas e receber conselhos.
