Uma das partes mais difíceis de ter que ficar em casa é não poder visitar o café local todas as manhãs. E como conto com a cafeína para me ajudar a funcionar nas primeiras horas, decidi Eu ia me divertir um pouco com meu pedido de café em casa , e talvez até mesmo aprimorar algumas novas habilidades de barista. Enquanto eu normalmente peço uma bebida gelada com leite de amêndoa ou um café com leite gelado, eu queria me desafiar para a última mania da internet: café dalgona, também conhecido como café batido. Tudo começou com um Vídeo TikTok que foi postado em 14 de março e, desde então, teve mais de 10 milhões de visualizações.

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Então, o que é café batido? Bem, é basicamente o oposto de um café com leite. Em vez de colocar uma colher de leite espumoso por cima do café, o café fofo batido vai por cima do leite. Tudo o que você precisa fazer é misturar partes iguais de café instantâneo, açúcar granulado e água - cerca de 2 colheres de sopa de cada. Eu recomendo bater seus ingredientes em uma batedeira KitchenAid ou com um batedor elétrico. O objetivo é deixe a textura leve e arejada, como faria com chantilly . Uma vez que seu café começa a formar picos duros, você sabe que está feito.

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Pegue um copo com um pouco de gelo e seu leite preferido de escolha ( Eu usei leite de aveia ), e regue com uma colher de café. Por último, use seu canudo ou uma colher para misturar tudo e voila! Se preferir café quente, você pode fazer café batido e despejá-lo sobre um pouco de leite morno também.

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Como alguém que se considera um pouco esnobe por café, eu estava um pouco cético quanto ao uso de café instantâneo. Mas para minha surpresa, essa bebida era inegavelmente saborosa e super simples de fazer. Também adorei como a consistência era suave e cremosa. E, surpreendentemente, não foi tão doce quanto eu esperava. Acho que o café batido pode ser o melhor bebida cafeinada para quem não ama o café tradicional.

Embora eu não ache que vou fazer café batido todas as manhãs, foi divertido tentar algo novo. Eu acho que posso fazer de novo quando ficar mais quente - e talvez eu adicione uma dose de Kahlua para uma boa medida.

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