Existem alguns produtos alimentícios, como açúcar branco ou bicarbonato de sódio, que não variam muito de produtor para produtor. E há alguns, como barras de chocolate ou amendoim torrado, que o fazem. Mas há uma terceira categoria de produtos elusiva: aqueles que variam muito de produtor para produtor e tornam outras categorias de alimentos mais saborosas. O bom azeite se enquadra neste terceiro grupo - é um ingrediente com grande diferença entre OK e estelar , que pode atualizar tudo o que toca.

Não há nada como um bom azeite para realçar massas, feijões, peixe escalfado e tantos outros pratos. Melhor ainda, não há nada como um bom azeite que não custa muito. E é aqui que precisamos falar sobre o Azeite Extra Virgem Selezione Trader Joe's Sicilian Selezione, produto que merece um lugar no hall da fama do TJ.

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Por quê? Preço. Qualidade. Alcance. Capacidade de fazer semanas, ou mesmo meses, de comer melhor.

Este azeite não é novo. Tem sido regularmente estocado há pelo menos cinco anos, 'regularmente' porque se sabe que está acabando. Quando fazemos compras, tendemos a manter nossas rotinas. Nós tendemos a seguir caminhos semelhantes através de supermercados como o TJ's, pegando os mesmos produtos excelentes uma e outra vez. Então acho que vale a pena dar a este azeite velho mas bom uma forte recomendação sobre a chance de você modificar sua rotina e pegar esta garrafa (se ainda não o fez). Se o fizer, provavelmente ficará satisfeito e, melhor ainda, será um cliente recorrente.

O que torna o azeite extra virgem Selezione da Trader Joe's Sicilian Selezione tão bom?

Primeiro, tem uma linda cor dourada, como palha ou pilsner. Esta cor sugere a qualidade do azeite e lembra o sol mediterrânico, que deu vida às suas azeitonas através das folhas de oliveira prateadas. As azeitonas foram prensadas a frio para liberar seus líquidos, um meio tradicional de extração de azeite de alta qualidade. O óleo resultante é virgem extra; tem tudo benefícios para a saúde do azeite .

Em termos de sabor, o azeite siciliano Selezione do TJ tem alguma riqueza e um pouco de gramado bem-vindo. Tem algum corpo, um pouco de peso na boca e um vestígio do final apimentado que ótimos azeites tende a ter. Com muitos azeites de alta qualidade, você obtém um chiado quase picante na garganta, um formigamento agradável de compostos bons para você chamados oleocanthals. Com este óleo, esse chiado vem fracamente – algo raro em um azeite abaixo de US $ 10.

Como você sabe, o azeite tem muitos usos. Bons azeites podem ir mais longe do que outros azeites, levantando pratos de uma forma que os azeites comuns não podem. Já derramou um azeite favorito em uma tigela de iogurte salgado? Que tal uma sopa de legumes rústica? Ou no último minuto, sobre uma tigela de macarrão simples, através da nuvem de vapor crescente?

Ao trazer todos os benefícios de um azeite de alta qualidade, este é acessível o suficiente para que você possa usá-lo livremente sem se preocupar muito com os custos. Você pode molhar e regar livremente, que é a maneira como o azeite deve ser usado nos alimentos. Você pode até usá-lo em preparações que pedem muito azeite, como vegetais em conserva ou bolo de azeite, elevando-os.

Como mostra o produto deste TJ: Um bom azeite é a magia da cozinha.