Em busca de batatas assadas perfeitamente crocantes; Couves de Bruxelas, beterrabas e cenouras cozidas ; ou se perguntando como fazer uma assadeira de frango sem esforço que derrete na boca? Sinta-se em casa, fam. Você veio ao lugar certo.

Por quê? Porque assar é um método infalível para preparar refeições perfeitamente cozidas (inteiras) no forno, quase sem trabalho de preparação. Quando você usa a técnica certa - fogo alto por bastante tempo, dados uniformes e não economize no azeite - e ingredientes de qualidade, receitas de torrefação praticamente cozinham sozinhas. Então vá em frente: pré-aqueça seu fogão, sirva-se de um copo de Pinot e deixe que esses pratos agradáveis ​​para a família e para a família falem. É hora de terceirizar para o forno.

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1 Couves De Bruxelas Crocantes Com Pancetta E Limão

Não poderíamos dar a você um resumo de receitas de torrefação sem um pequeno número de couve-de-bruxelas e presunto gordo. Este delicioso acompanhamento embala um ponche rico em umami, graças a uma generosa porção de pancetta (BFF do bacon), que também ajuda a caramelizar Bruxelas no forno. O rico sabor salgado é perfeitamente equilibrado por um toque de casca de limão ácida e picante.

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dois Frango com Ervas e Limão Assado Lentamente

Esse método para assar frango lentamente elimina as suposições do que pode ser uma tarefa intimidante: assar um pedaço de carne de 1,3 kg. Cozinhar o frango por 2 ½ a 3 horas a uma temperatura relativamente mais baixa (300 ° F) resulta em um acabamento macio e semelhante ao de um espeto. Você pode nunca mais assar rapidamente.

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3 Berinjela Assada com Sementes de Miso e Gergelim

Nesta receita de inspiração asiática, o berinjelas assadas em fogo alto, tornando a casca externa crocante e a interna suculenta. O molho miso rico dá um sabor umami salgado que com certeza agradará a todos. Sirva junto com um pedaço de peixe ou carne para uma refeição fácil e impressionante.

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4 Costeletas de Porco Assadas e Pêssegos

Costeletas de porco e pêssegos? Confie em nós, você fará isso de novo e de novo. Pêssegos cozidos com cebola e vinagre de vinho branco são uma adição inesperadamente deliciosa às costeletas de porco assadas.

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5 Tomates de ameixa assados ​​lentamente com alho e orégano

Estes tomates assados ​​são a base salgada perfeita para o molho marinara para fazer massas ou pizza caseira. Você também pode cobri-los com pesto e servir em cima de pão crocante.

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6 Perna de Cordeiro Assada com Cenoura e Molho de Mel e Menta

Experimente servir este prato de cordeiro simples de fazer (apenas 15 minutos de tempo prático) com pilaf de arroz para completar um clássico que agrada ao público.

Obtenha a receita: Perna de Cordeiro Assada com Cenoura e Molho de Mel e Menta

7 Batata doce torrada com queijo

Essas fatias de batata-doce são cobertas com duas variedades de queijo pegajoso, o que cria uma mistura de doces e salgados de dar água na boca. Melhor parte? Eles cozinham em menos de 30 minutos e requerem apenas quatro ingredientes.

Obtenha a receita: Batata doce torrada com queijo

8 No-Baste Roast Turkey

Clássico do Dia de Ação de Graças, com certeza. Mas não importa a época do ano, o peru é uma ideia deliciosa para o jantar. Esta receita de peru assado lindamente dourado não requer cortes ou alinhavo, por isso é adequada até mesmo para fazer em uma noite da semana. Fale sobre algo para comemorar. Dica profissional para o peru mais suculento de todos os tempos: use uma salmoura seca para dar sabor e asse o pássaro em pedaços para um cozimento mais rápido e uniforme.

Obtenha a receita: No-Baste Roast Turkey

9 Carne Assada Com Tomate Cozido Lento e Alho

Quer saber por que estamos tão apaixonados por receitas de assados? Este prato principal saudável leva apenas quatro (!) Ingredientes. Combinamos um pedaço barato de carne, tomate, alho e tomilho, colocamos no forno e nos servimos de uma taça de vinho. São receitas como esta - com uma quantidade razoável de tempo inativo - que adoramos usar durante a movimentada temporada de férias.

Pegue a receita : Carne Assada Com Tomate Cozido Lento e Alho

10 Batata doce torrada crocante com limão e coentro

Se você adicionar limão, azeite e coentro às fatias de batata-doce assadas, basicamente se qualifica como um alimento saudável ... certo? Essas batatas fritas assadas no forno vão ofuscar qualquer receita básica de batata frita, nós prometemos.

Obtenha a receita : Batata Doce Assada Crocante Com Limão E Coentro.

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onze Carne De Porco Assada Com Cenoura E Molho De Mostarda-Estragão

Fale sobre um salva-vidas de bolso traseiro: Este delicioso prato de porco requer apenas 15 minutos de tempo prático para ser preparado, o que o torna uma ótima refeição para uma noite normal da semana ou para receber outras pessoas.

Pegue a receita : Carne De Porco Assada Com Cenoura E Molho De Mostarda-Estragão

12 Salada de Berinjela Assada com Azeitona

Quem não gosta de salada de macarrão? Azeitonas salgadas e queijo feta combinados com tomates frescos, massa em borracha e cubos tenros de berinjela assada tornam este almoço ou jantar perfeito e satisfatório. Quanto mais tempo ele permanece, mais os sabores se fundem, então faça mais e coma bem durante toda a semana.

Obtenha a receita: Salada de Berinjela Assada com Azeitona

13 Bacalhau Assado e Cebolinha Com Batatas Temperadas

Neste saboroso prato de peixe, todos os ingredientes podem ser cozinhados juntos, o que resulta em muito pouca preparação - e muito poucos pratos para lavar. Você vai começar com quatro pedaços de bacalhau sem pele (filé de linguado ou de robalo também funcionam bem), que é coberto com uma pitada de raspas de limão e é assado junto com cebolinha e batatas vermelhas fatiadas.

Obtenha a receita: Bacalhau Assado e Cebolinha Com Batatas Temperadas