O QUE É COMIDA RECICLADA E COMO ELA PODE AJUDAR A REDUZIR O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS?

Aqui, algumas mudanças simples de estilo de vida que podem ajudar o meio ambiente em grande forma.

Além das latas, plásticos e papéis usuais, a reciclagem pode ir caminho além de seus materiais de embalagem típicos. Eleve o nível do seu jogo de reciclagem reciclando alimentos para ajudar a combater as mudanças climáticas e reduzir o desperdício de alimentos . De acordo com Associação de Alimentos Reciclados , 'alimentos reciclados usam ingredientes que de outra forma não teriam ido para o consumo humano, são adquiridos e produzidos usando cadeias de suprimentos verificáveis e têm um impacto positivo no meio ambiente.' Esta é uma iniciativa extremamente importante, como um 6% de todas as emissões globais de gases de efeito estufa vêm da perda e desperdício de alimentos , a maioria dos quais é contribuído pelos próprios consumidores.

A Associação de Alimentos Reciclados observa que alimentos reciclados são feitos de ingredientes que, de outra forma, acabariam em um destino de resíduos alimentares. Atualmente, o desperdício de alimentos em nossos sistemas alimentares atuais representa quase $ 1 trilhão em perdas globalmente a cada ano . No entanto, com algumas modificações simples no estilo de vida, você pode incorporar facilmente a reciclagem de alimentos à sua rotina diária. O impacto é altamente promissor: apoiando práticas de upcycling tem o potencial reduzir até 70 bilhões de toneladas de gases de efeito estufa gerados pela perda e desperdício de alimentos. Aqui estão cinco maneiras de se juntar ao movimento – e ajudar a salvar o planeta ao longo do caminho.

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1 Compre bens de consumo que integrem o upcycling em seus produtos

Você pode ajudar a melhorar os sistemas alimentares atuais comprando conscientemente e apoiando empresas que incorporam o upcycling no que vendem. Existem infinitas opções (deliciosas) e novos produtos direcionados a consumidores com ideias semelhantes estão sendo lançados diariamente. Pegar Barnana , por exemplo. Seus lanches à base de banana (como tortilhas e biscoitos quebradiços) se esforçam para usar apenas bananas 'imperfeitas' que 'têm arranhões e estão um pouco maduras demais, ou não são do tamanho perfeito', que normalmente são rejeitadas para exportação. Enquanto isso, Despensa de Celulose cria batatas fritas saborosas, à base de vegetais e ricas em fibras, usando sobras de polpa de sucos de vegetais que, de outra forma, seriam desperdiçados. E, se você está procurando um buzz ecologicamente correto, Cidadão , uma cervejaria com sede na Nova Zelândia, faz cervejas artesanais usando 'pão não vendido resgatado para substituir um quarto da cevada maltada em cada bebida'. Fale sobre um ganha-ganha.

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dois Reaproveite os alimentos que você normalmente joga fora

Você provavelmente não pensa duas vezes antes de jogar uma casca de banana depois de comer a fruta. No entanto, você sabia que você pode realmente transformá-lo em mais um prato gostoso e saudável? Podemos agradecer ao TikTok por este hack criativo e amigável ao upcycling que transforma sobras de cascas de banana em um bacon falso vegano tratar. E, de forma mais prática, você pode transformar o excesso de cenoura ou beterraba em um delicioso pesto para enfeitar o vegetal assado para um acompanhamento sem desperdício. Você também pode transformar suas sobras de sementes de abóbora em uma deliciosa pasta de manteiga, dando-lhes uma blitz em um processador de alimentos ou liquidificador. E não se esqueça de usar o seu cascas de frutas cítricas para um limpador doméstico fácil e caseiro. Para um guia completo sobre como usar produtos frescos, veja aqui.

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3 Comprar mantimentos reciclados

Empresas como Alimentos Imperfeitos 'combater o desperdício de alimentos encontrando um lar para as frutas e legumes imperfeitos ou 'feios' que as fazendas não conseguiam vender aos supermercados.' Normalmente, os supermercados optam por produtos imaculados com o suposto 'melhor' apelo físico para os consumidores. Essa tendência contribui para os 'aproximadamente 72 bilhões de libras de alimentos perfeitamente bons - de todos os pontos do ciclo de produção de alimentos - [que] acabam em aterros e incineradores todos os anos', de acordo com Alimentando a América . Para ajudar a reduzir essas perdas, a Imperfect Foods obtém produtos perfeitamente imperfeitos para reduzir o desperdício de alimentos. Mercado Desajustado é outra excelente opção para comprar produtos que de outra forma seriam desperdiçados.

4 Regenere alimentos usando suas sobras

O replantio de alimentos usando suas sobras não apenas ajuda a reduzir o desperdício de alimentos, mas também ajuda a reduzir seus custos mensais com alimentos. Nomeie um vegetal e você aposta que pode cultivá-lo em casa a partir de restos, sementes ou brotos: ervas, aipo, alface, repolho, batatas e alho-poró são excelentes opções. Encontre nosso guia para começar aqui.

5 Voluntário em uma organização de resgate de alimentos

Ajude a combater o desperdício desnecessário de alimentos e ajude a alimentar os necessitados, oferecendo-se como voluntário ou doando para sua organização local de resgate de alimentos. Localize facilmente programas de resgate de alimentos perto de você online usando Localizador de resgate de alimentos para encontrar empresas perto de você que coletam e redistribuem alimentos que, de outra forma, seriam desperdiçados.