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Com um sabor floral cítrico inconfundível, este ingrediente amadeirado - frequentemente encontrado em caril tailandês e pratos vietnamitas - pode confundir muitos cozinheiros domésticos. Mas pode desempenhar um papel regular em sopas, molhos e coquetéis se você seguir essas idéias fáceis.
Finalmente, uma maneira de comer o prato de bolinho comprado em uma loja favorito de todos sem sair de casa.
De chips de tortilla caseiros e chilaquiles fáceis à melhor receita de tostada, aqui estão três deliciosas ideias de receitas de tortilla de milho.
As folhas de mostarda são conhecidas por serem apimentadas e picantes (são as sementes da planta que são moídas para fazer nosso condimento favorito para pretzels e cachorros-quentes). Mas quando são cozidos, eles são menos amargos, adicionando apenas o toque certo para sopas de vegetais ou feijões cozidos. E as folhas têm quase a mesma quantidade de fibra e ferro que a couve - o suficiente para deixar até mesmo a rainha dos superalimentos um pouco verde de inveja.
Siga nosso conselho para uma torta de maçã tão boa que você vai jurar que a vovó a cozinhou.
Claro, ele é um fungo. Mas o verdadeiro motivo pelo qual o cogumelo é convidado para a festa é porque aquele inconfundível sabor umami torna tudo mais interessante. Shiitakes especialmente: Altos níveis do aminoácido glutamato dão a eles uma vibração potente, carnuda e esfumaçada. Experimente-os secos e transformados em sal para fazer pipoca. (Quão divertido é isso?)
O ingrediente secreto para este jantar de panela de folha vencedor: duas laranjas humildes. As raspas de laranja animam uma mistura de azeite, páprica defumada e orégano seco – usado para temperar as batatas e os filés de salmão antes de assar. Em seguida, as laranjas são cortadas para fazer uma salsa brilhante e grossa com abacate cremoso, coentro e limão.
Um defumado sutil e a quantidade certa de pimenta tornam essas mordidas de queijo macias por dentro e crocantes por fora totalmente irresistíveis. Normalmente servidos como aperitivo ou lanche, são decadentes quentinhos, mas ainda assim divinos à temperatura ambiente. Uma grande vantagem: os folhados de queijo congelam bem.
Esta refeição prova que as refeições veganas podem se unir em um piscar de olhos e são tudo menos chatas.
Os floretes de couve-flor são assados para uma versão mais saudável do lanche favorito do bar e depois misturados com um molho de búfalo enriquecido com apenas um toque de manteiga.
Afaste-se por 45 minutos e volte para uma delícia absoluta - batatas-doces perfumadas e praticamente pingando com doçura caramelizada.
Este clássico não-cozinhar hors d'oeuvre recebeu uma reforma moderna. Uma base cremosa e de queijo feita simplesmente de migalhas de Gorgonzola e meio a meio fica manchado nas folhas finas e aveludadas da endívia.
Esses sanduíches inspirados em cheesesteak não são apenas de dar água na boca, mas também são fáceis de fazer, graças a esse método genial de assadeira.
Inspirado no posole, um ensopado tradicional mexicano, esta refeição que satisfaz a alma se reúne em cerca de meia hora graças ao caldo de galinha, latas de feijão e canjica e um pote de molho de tomate, também conhecido como salsa verde.
Este prato de massa para toda a família satisfará todos os seus desejos de macarrão cremoso com queijo em apenas 25 minutos.
Se você está procurando uma sobremesa espetacular, não procure mais. Basta pegar alguns donuts de cidra de maçã (ou donuts de bolo regulares) no supermercado ou no mercado do fazendeiro e bater um pouco de creme com cream cheese e xarope de bordo. Coloque-os em uma pirâmide de dar água na boca e cubra com molho de caramelo comprado na loja e nozes picadas.
Essas reviravoltas lindas só parecem ter vindo da padaria mais badalada da cidade. O segredo são dois atalhos de supermercado: massa folhada e pimentão assado em lata.