Cozimento

Solucionadores de problemas para assar bolos

Nick Malgieri, o autor premiado de How to Bake, oferece essas dicas.

Como decorar enfeites de mármore e biscoitos de bastão de doces

Novo na decoração de biscoitos? Tudo que você precisa é de um palito de dente para transformar biscoitos de açúcar simples em bengalas, enfeites marmorizados para árvores de Natal e mais delícias festivas deliciosas.

Tie Dye é a maneira mais impressionante (mas fácil) de decorar biscoitos de açúcar - veja como fazer isso

A melhor maneira de decorar biscoitos de açúcar? Tie dye. Veja como decorar biscoitos de açúcar com tie-dye para as festas de fim de ano.

Há mais coisas no outono do que tempero de abóbora?

No episódio desta semana de 'Thing's Cooks Know', Sam Seneviratne, autor do livro de receitas recém-lançado The New Sugar and Spice, se junta a Sarah Collins e Sarah Karnasiewicz para discutir suas receitas favoritas em que brilham especiarias quentes do outono.

Testamos todos os melhores produtos para panificação - Aqui estão nossos favoritos

Suas habilidades são tão boas quanto seu arsenal de ingredientes e equipamentos. Aqui estão os melhores produtos e dispositivos para fazer pão que tornarão o cozimento daqueles pães caseiros uma tarefa fácil.

Como decorar os biscoitos Let It Snow e Blue Christmas Snowflake

Existem inúmeras maneiras de decorar biscoitos de floco de neve para que não haja dois iguais. Assista a este vídeo para aprender duas técnicas rápidas e fáceis.

Tudo o que você precisa saber sobre o recente recall da farinha

Incluindo como se manter seguro ao manusear massa crua.

Não, você não precisa amassar (ou provar) pão de soda irlandês - aqui está o que você deve saber antes de assar

Se você está se preparando para fazer uma receita de Pão de Soda Irlandês neste dia de São Patrício ou depois, leia estas dicas de panificação primeiro.

Os melhores tipos de maçãs para fazer torta de maçã podem surpreendê-lo

Esperando atualizar sua receita de recheio de torta de maçã? Use as melhores maçãs para torta de acordo com o autor do livro de receitas do amante da maçã. Veja como fazer uma torta de maçã melhor.

Entediado com pão assado? Leve suas habilidades ao próximo nível com esses projetos avançados de panificação

Cozinhar pão tornou-se uma brincadeira de criança e estamos prontos para avançar para projetos de panificação mais avançados, motivo pelo qual consultamos Paul Baker, o mestre padeiro e cofundador da St Pierre, para nos dar toneladas de dicas úteis sobre como fazer croissants, brioche, baguetes e popovers.

Cookies DIY Slice-and-Bake

Uma tora de massa refrigerada ou congelada significa que você pode comer biscoitos em um piscar de olhos para convidados inesperados ou desejos noturnos. Siga esta técnica fácil de três etapas para modelar um rolo perfeito (sem lados planos!).

A diferença entre cobertura, cobertura e esmalte

Coberturas, coberturas e esmaltes são mais importantes do que o próprio bolo? Como qualquer criança - grande ou pequena! - que lambeu a tigela pode atestar: sim. O toque final final, um redemoinho grosso ou garoa adiciona aquele último pedaço de doçura e textura contrastante, e pode até mesmo encobrir um ou dois defeitos de bolo quebradiço. Cada tipo de bolo tem sua combinação perfeita. Existe uma diferença entre eles, você pergunta? E existem vários tipos de cada um? Para chegar ao fundo dessas questões de confeitaria, nós preparamos os detalhes abaixo.

Dicas para decoração de bolos

Aprenda a empilhar, colocar gelo e decorar bolos com esses vídeos fáceis de acompanhar.

Com pouco fermento? Aqui estão três maneiras inteligentes de assar pão sem ele

Se você está se perguntando como fazer pão sem fermento, está com sorte. Aqui estão três substitutos de fermento e receitas de pão sem fermento que você pode assar sem fermento seco ativo.

Bolo Mágico de 3 Camadas É Surpreendentemente Simples de Fazer

Ficamos agradavelmente surpresos quando o bolo mágico de 3 camadas acabou sendo incrivelmente fácil (apenas 6 ingredientes!) - e absolutamente delicioso. Veja exatamente como fazer um bolo mágico.

3 dilemas comuns de cozimento, resolvidos

Os especialistas explicam tudo o que você precisa saber.

9 dicas para assar o melhor lote de brownies caseiros

Se você está procurando algumas maneiras de atualizar sua melhor receita de brownie, você está com sorte. Aqui estão 9 dicas para assar brownies caseiros do zero.

5 substitutos eficazes do ovo para cozinhar e assar

Aqui estão cinco ideias de substituição de ovo vegano. Esteja você procurando um substituto do ovo para brownies, um substituto do ovo para bolo ou um substituto do ovo para biscoitos, essas opções farão o truque quando os ovos não forem uma opção.